БОБЕНА МУСАКА С КАЙМА

   Едно богато, ароматно и много засищащо ястие, което съчетава стар фасул, кайма и зеленчуци, а разтопеният кашкавал отгоре го прави още по-апетитно.

600 г стар фасул
500 г кайма
2–3 стръка праз или 1 средно голяма глава кромид лук
200 мл доматен сос
200 г кашкавал
около 100 мл олио
чубрица
червен пипер
кимион
сол на вкус
200 мл вода

Накиснете фасула във вода за 4–5 часа, след което го сварете почти до готовност и го отцедете.
Нарежете праза на ситно и го задушете в олиото до омекване. Ако използвате кромид лук, пригответе го по същия начин.
Разредете каймата с малко вода, преди да я добавите към праза. Така при задушаването тя ще се раздроби по-лесно и ще стане на ситни трохи. Прибавете я в съда и гответе, като разбърквате от време на време.
Добавете доматенния сос, сварения фасул, сол на вкус, чубрица, червен пипер и кимион. Налейте 200 мл вода, разбъркайте добре и оставете сместа да заври.
Прехвърлете всичко в подходяща тава и печете в предварително загрята фурна на 180–200 °C за около 30–40 минути, или докато течността се изпари и ястието остане на мазнина.
Извадете тавата, поръсете обилно с едро настърган кашкавал и върнете във фурната за още 5–10 минути, колкото кашкавалът да се разтопи и леко да се запече.
Общо ориентировъчно време за печене: 35–50 минути, в зависимост от фурната и големината на тавата.
Бобената мусака е готова! Поднесете я топла.
Ястието определено си заслужава да се опита – ароматно, сочно и много вкусно.

Опитайте и споделете!
Да ви е сладко! ❤️