Домашен шоколадов кекс с глазура

 Ако обичате сочни шоколадови кексове, тази рецепта определено ще ви изненада приятно. Кока-Колата придава невероятна мекота и пухкавост, а шоколадовата глазура го прави още по-неустоим. 

За кекса:
300 г брашно
10 г бакпулвер
40 г какао
4 яйца
300 г пудра захар
100 г разтопено масло
100 мл олио
250 мл Кока-Кола (може да замените с 250 мл силно газирана вода)
За глазурата:
100 г пудра захар
10 г какао
5 с.л. Кока-Кола

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, какаото и пудрата захар. Добавете яйцата, разтопеното масло, олиото и Кока-Колата.
Разбийте с миксер за 2–3 минути, докато получите гладка и еднородна смес.
Изсипете сместа в предварително намазнена форма за кекс.
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 35–40 минути или до суха клечка.
Докато кексът се пече, пригответе глазурата, като смесите пудрата захар, какаото и Кока-Колата до получаване на гладка смес.
Оставете готовия кекс да се охлади за около 10 минути, след което го залейте равномерно с глазурата.
Получава се изключително сочен, ароматен и много шоколадов кекс, който изчезва за минути.
Пробвайте рецептата и споделете впечатленията си.
Да ви е сладко!