КАРАМЕЛЕН СЛАДКИШ С ШОКОЛАД

Има рецепти, които се раждат от остатъци… и се превръщат в нещо наистина специално ✨ Този карамелен сладкиш с козунак е точно такъв – нежен, сочен и с онзи наситен вкус на карамел и шоколад, който остава дълго след последната хапка. Перфектен начин да превърнете сухия козунак в истинско удоволствие 🤍

1 чаена чаша захар
около 300 г сух козунак
около 150 г течен шоколад
1 ванилия
800 мл прясно мляко
6 яйца
4–5 с.л. захар (за карамела)

Пригответе карамела
В подходящ съд карамелизирайте 4–5 с.л. захар до златист цвят.
Изсипете карамела на дъното на тавичка с диаметър около 26 см и го разпределете равномерно.
Подгответе козунака
Нарежете козунака на филии.
Намажете всяка филия с течен шоколад и ги подредете върху карамела с намазаната страна надолу.
Пригответе заливката
Разбийте яйцата със захарта.
Добавете ванилията и прясното мляко и разбъркайте добре.
Сглобяване
Залейте подредения козунак с яйчено-млечната смес.
Печене
Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 180°C за около 45 минути.
Охлаждане и обръщане
Оставете сладкиша да изстине напълно, след което го приберете в хладилник за една нощ.
На следващия ден прокарайте нож по стените на тавата и внимателно го обърнете в подходяща чиния.
💡 Полезни съвети:
Използвайте леко сух козунак – така поема по-добре сместа.
Водната баня е важна, за да стане десертът нежен и кремообразен.
Охлаждането за една нощ прави вкуса още по-балансиран и наситен. Става изключително лесно… а вкусът е онзи перфектен баланс между карамел и шоколад 🤍 Ако го приготвите – ще се радвам да споделите как ви се е получил ✨
Да ви е сладко! 🍮