Лесни палачинки с вода

Кой не обича палачинки? 🥞 А защо са толкова любими? Може би защото дават свобода на въображението и всеки може да ги приготви с любимия си вкус – с шоколад, сладко, сиренце или просто така, както ги обича. Предлагам ви една лесна рецепта, с която за раз, два, три ще приготвите вкусни палачинки. Не залепват, не се разкъсват и се обръщат много лесно. А тайната е съвсем простичка – приготвят се с вода. Рецептата е лесна, продуктите са малко, а резултатът – меки и вкусни палачинки, които дори и на следващия ден не стават сухи и не губят вкуса си.

За около 10 броя:
2 яйца
700 мл студена вода
1/2 ч.л. сода бикарбонат
около 380 г брашно (около 2 1/2 чаени чаши)
1/2 ч.л. сол
олио за намазване на тигана
масло за намазване на готовите палачинки

Смесете яйцата със солта и разбъркайте добре. Прибавете студената вода, след това содата бикарбонат и постепенно брашното.
Разбъркайте до получаването на гладка и сравнително рядка смес с гъстотата на боза. Как трябва да изглежда сместа, може да видите и на снимките „Стъпка по стъпка“.
Загрейте добре тиган за палачинки с диаметър около 24 см. Сипете 1 чаена лъжичка олио и с помощта на подходяща шпатула разнесете мазнината по цялото дъно.
Сипете един черпак от сместа и с леко въртеливо движение на тигана я разнесете равномерно по дъното.
Изпечете палачинката от едната страна за около 2–3 минути или докато се зачерви приятно. Обърнете внимателно с подходяща шпатула и изпечете и от другата страна.
Готовата палачинка сложете в чиния и веднага я намажете с малко масло. Повторете по същия начин до изчерпване на сместа.
За сервиране:
Поднесете палачинките според вкуса си – със сладко, шоколад или сиренце. Навийте ги на рулце и сервирайте.
Стават много лесно, а най-хубавото е, че дори да останат за следващия ден, не изсъхват и не губят вкуса си.
Опитайте ги и споделете дали са ви харесали!
Да ви е сладко! ❤️