Содени мекици със сирене

Публикувано на : 19/04/2013, последно променена на: 07/07/2026 / Видяна: 82316

Вкусни, бързи и много засищащи – идеалната домашна закуска за едно силно начало на деня! 🤍
Ако и за вас денят започва с вкусна закуска и добро настроение, отделете само 30 минути, пригответе тези пухкави содени мекици със сирене и зарадвайте всички у дома. Сигурна съм, че ще изчезнат още докато са топли!

Необходими продукти:

3 яйца
1 с.л. захар
5 с.л. олио
1 ч.л. сол
200 г натрошено сирене
400 г кисело мляко (1 кофичка)
1 ч.л. сода бикарбонат
около 800 г брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Разтворете содата бикарбонат в киселото мляко и изчакайте да шупне. В голяма купа смесете яйцата, натрошеното сирене, захарта, солта и олиото. Добавете киселото мляко със содата и разбъркайте добре. Постепенно прибавяйте брашното, докато получите меко, еластично и леко нелепнещо тесто.
Разделете тестото на еднакви топчета, покрийте ги с кърпа и ги оставете да починат около 30 минути.
Намажете леко ръцете си с олио, разтеглете внимателно всяко топче на мекица и изпържете в добре загрято олио до красив златист загар от двете страни. Извадете готовите мекици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднесете ги топли със сирене, домашно сладко, мед или пудра захар.
Да ви е сладко! 🤍