БАНИЦА С ОРИЗ,СПАНАК И СИРЕНЕ

Тази баница, съчетаваща два любими вкуса – солената класическа баница и свежия спанак – носи уюта на един мил спомен от моята майка. Тя често ни я приготвяше, а сега аз с любов я правя за своето семейство. Приготвена по този начин, баницата е чудесна за закуска, вкусен обяд – а защо не и за вечеря.

1 пакет кори за баница
1 и 1/2 чаена чаша ориз
1 кг спанак
около 300 г сирене
около 60–70 мл олио

Измийте спанака и го задушете в подсолена вода до пълна готовност. След това го отцедете и нарежете на ситно.

Измийте ориза, почистете го и го сварете в подсолена вода (в съотношение 1:2,5 вода) до пълна готовност. Добавете 3–4 супени лъжици олио, за да не се слепват зърната.

След като продуктите за плънката се охладят, започнете да редите баницата: взимайте по два листа кори и ги поставяйте един върху друг, като между тях намазвате с олио. Горната кора също се намазва с олио.

Наръсете равномерно сварения ориз върху кората, след това спанак и накрая натрошено сирене. (Може да се ориентирате и по снимките „стъпка по стъпка“.)

Навийте на руло и наредете в тава, намазана с олио. Повторете процедурата и за останалите кори.

Намажете рулата отгоре с малко мазнина и ги изпечете във фурна на 180–200°C до златисто.

Става страхотна! Пробвайте и споделете. Да ви е сладко! 🍴