Кълцано кьопоолу
От всички вариации на кьопоолу тази ми е най-любимата. Накълцано, а не смляно. Всички знаем, че кьопоолуто е една разкошна лятна салата и сега му е времето да си отядем на пресни зеленчуци. Рецептата няма точни мерки. Вкъщи го обичаме с преобладаващ аромат и вкус на печената чушка. Всеки може да си го направи според собствения си вкус.