Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън

Публикувано на : 12/10/2019, последно променена на: 16/03/2023 / Видяна: 9591

Днес реших към стандартната рецепта за предястие от гъби, да добавя и бяло вино. Придържам се към правилото, че за да се получи хубаво ястие, трябва да се готви с качествено вино. Така че в името на вкусната храна, се разделих с една чашка от моята любима напитка бялото вино Таmianka. Резултатът е силно положителен, поне така ми казаха дегустаторите вкъщи и близки приятели, които ни бяха на гости. Горещо ви препоръчвам не само предястието да го приготвите с вино, а дори когато го консумирате да бъде с чаша вино.

Необходими продукти:

500 г печурки
100 г краве масло
60-70мл. бяло вино
2 скилидки чесън
5-6 стръка пресен копър
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте много добре гъбите и ги оставете за кратко да се отцедят. Започвам с това, че личното ми предпочитание е гъбите да са малки и не нарязани. През това време разтопете маслото в тиган. Добавете печурките и ги запържете за кратко, като разбърквате енергично, за да не залепнат. Когато гъбите започнат да си пускат водата, ги захлупете с капак и задушавайте за 5-6 минути. Пресовайте чесъна, а копъра нарежете на ситно. Отстранете капака добавете копъра, чесъна и посолете на вкус. Налейте виното и отново затворете с капак. Виното бързо ще се изпари, което е и целта – да остане само ароматът, затова продъжете със задушаването още 4-5 минути. Сервирам топли с чаша студено бяло вино. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!

Стъпка 1

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7604

Необходими продукти

Стъпка 2

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7605

Разтопете маслото в тиган

Стъпка 3

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7606

Добавете печурките и ги запържете за кратко, като разбърквате енергично, за да не залепнат.

Стъпка 4

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7607

Когато гъбите започнат да си пускат водата, ги захлупете с капак и задушавайте за 5-6 минути.

Стъпка 5

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7608

Отстранете капака добавете копъра

Стъпка 6

чесъна

Стъпка 7

посолете на вкус

Стъпка 8

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7611

Налейте виното и отново затворете с капак. Виното бързо ще се изпари, което е и целта – да остане само ароматът, затова продъжете със задушаването още 4-5 минути.

Стъпка 9

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7612

Сервирам топли с чаша студено бяло вино

Стъпка 10

Гъби с бяло вино, копър, масло и чесън-Стъпка-7613

Ммм вкусно. Наздраве!