Боб по рецепта на баба

Има рецепти, които никога не омръзват! ❤️ Днес ви споделям един невероятно вкусен боб с много лук и ароматни подправки, приготвен в глинен гювеч по стара бабина рецепта. Получава се толкова вкусен, че непременно трябва да го опитате! 😋

500 г зрял боб
Около 1 кг кромид лук
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол (или на вкус)
1/2 с.л. червен пипер
Гьозум (джоджен)
Девесил
Около 150 мл от водата, в която е врял бобът

1. Сваряваме боба до готовност, след което го отцеждаме, като запазваме около 150 мл от водата, в която е врял.
2. Обелваме лука и го нарязваме на едро. Посоляваме го и го запържваме в олиото на умерен огън, докато омекне и придобие приятен златист цвят.
3. Отстраняваме тигана от котлона и добавяме червения пипер. Разбъркваме добре.
4. В глинен гювеч започваме да редим последователно пласт боб, пласт от запържения лук, като между пластовете поръсваме с гьозум и девесил.
5. Продължаваме така до изчерпване на продуктите, като завършваме с пласт боб.
6. Заливаме със запазената вода от варенето на боба и разпределяме отгоре останалата мазнина от лука.
7. Поставяме гювеча във фурната и печем около 40 минути на умерена температура (около 180°C), докато ястието се запече апетитно и ароматите се смесят.
❤️ Малка тайна от бабината кухня:
Не пестете лука! Именно голямото количество лук, в съчетание с гьозума и девесила, придава на този боб неповторимия му сладък и ароматен вкус.
Получава се страхотна постна гозба, която е още по-вкусна, когато престои малко! 😍
Опитайте и непременно споделете дали ви е харесал!
Да ви е сладко! ❤️