![](/Images/1634/20200719_133338-min.jpg)
Бъркан тутманик от стария тефтер на баба. Това е най-лесната рецепта първо, защото наистина е много вкусен, и второ разбърквате всичко в една купа и хубавото е, че дори не си цапате ръцете и цялата кухня ухае на масълце.
Необходими продукти:
4 яйца,
7 гр суха или 20 гр жива мая,
100 мл топла вода
60 гр масло + 10 гр за намазване на тавата,
200 гр сирене,
450-460 гр брашно,
1/2 кафяна лъжица захар
1 чаена лъжица сол (ако не ползвате солено сирене)
Начин на приготвяне:
Прибавяме маята и захарта към топлата вода и разбъркваме. В подходяща купа чукваме яйцата и към тях прибавяме сместа от маята. Разбъркваме с дървена лъжица до еднородна смес. Разтопяваме маслото и прибавяме към яйчената смес. На части сипваме брашното и солта. Накрая прибавяме натрошеното сирене, за да се усеща след изпичане. Намазваме тава с размери от 28 см с меко масло и изсипваме тестото в нея. Слагаме във предварително загрята на 50С фурна, за да втаса за около 30 минути. След това без да изваждаме тавата пускаме на 200С фурната и печем за 35-40 минути до златист цвят. Изваждаме от фурната и още горещ го намазваме с разтопено масълце и го покриваме за 10 минути с кърпа. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8024](/Images/1634/20200719_111700-min.jpg)
Необходими продукти
Стъпка 2
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8025](/Images/1634/20200719_112122-min.jpg)
Прибавяме маята
Стъпка 3
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8026](/Images/1634/20200719_112208-min.jpg)
и захарта към топлата вода и разбъркваме.
Стъпка 4
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8027](/Images/1634/20200719_112728-min.jpg)
В подходяща купа чукваме яйцата
Стъпка 5
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8028](/Images/1634/20200719_112907-min.jpg)
и към тях прибавяме сместа от маята. Разбъркваме с дървена лъжица до еднородна смес.
Стъпка 6
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8029](/Images/1634/20200719_113040-min.jpg)
Разтопяваме маслото и прибавяме към яйчената смес.
Стъпка 7
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8030](/Images/1634/20200719_113419-min.jpg)
На части сипваме брашното и солта.
Стъпка 8
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8031](/Images/1634/20200719_113948-min.jpg)
Накрая прибавяме натрошеното сирене, за да се усеща след изпичане.
Стъпка 9
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8032](/Images/1634/20200719_114517-min.jpg)
Намазваме тава с размери от 28 см с меко масло и изсипваме тестото в нея.
Стъпка 10
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8033](/Images/1634/20200719_114932-min.jpg)
Слагаме във предварително загрята на 50С фурна, за да втаса за около 30 минути. След това без да изваждаме тавата пускаме на 200С фурната и печем за 35-40 минути до златист цвят.
Стъпка 11
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8034](/Images/1634/20200719_130612-min.jpg)
Изваждаме от фурната и още горещ го намазваме с разтопено масълце
Стъпка 12
![Бъркан тутманик по бабина рецепта-Стъпка-8035](/Images/1634/20200719_130729-min.jpg)
и го покриваме за 10 минути с кърпа.