Царска туршия – любимата ни зимнина!
Ей така, на бързо приготвих любимата ни царска туршия – изпитана във времето и обичана от цялото ми семейство! ❤️
Необходими продукти:
🫑 5 кг камби
🥦 2 големи глави карфиол
🥬 3 средно големи зелки
🥕 1,5 кг моркови
🌿 1–2 връзки керевиз
🧂 Пропорции за маринатата:
👉 За буркан 0,800 мл:
1 равна с.л. готварска сол
2 равни с.л. захар
100 мл оцет
2 аспирина (по 500 мг)
👉 За буркан 3 литра:
3 равни с.л. сол
8 равни с.л. захар
200–220 мл оцет
5 аспирина (по 500 мг)
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват.
Бурканите се пълнят плътно с нарязаните зеленчуци.
Както може да видите от снимките в албума „Стъпка по стъпка“, във всеки буркан се слагат:
👉 захар
👉 сол
👉 оцет
👉 аспирини
След това бурканите се доливат със студена чешмяна вода, затварят се добре и се обръщат няколко пъти, за да се разтвори захарта и солта.
🧂 Не се стерилизират!
През следващите 10 дни бурканите се обръщат по няколко пъти на ден.
От посочените количества излизат:
🫙 18 броя буркани по 0,800 мл
🫙 3 броя буркани по 3 литра
Резултатът – много вкусна, хрупкава и ароматна туршия, която ще ви върне вкуса на домашното и истинското! ❤️
Пробвайте и споделете! Да ви е сладко! 😋
Стъпка 1
Стъпка 2
Стъпка 3
Стъпка 4
Стъпка 5
