🤍 ЧИЙЗКЕЙК БЕЗ ПЕЧЕНЕ СЪС СЛАДКО ОТ БОРОВИНКИ

Ако обичате лесните домашни десерти с нежен вкус и кремообразна текстура, тази рецепта е точно за вас. 🤍 Чийзкейкът се приготвя без печене, с крехък бисквитен блат, плътен ванилов крем от сладкарска извара и сочен слой сладко от боровинки. Рецептата е бърза, семпла и много подходяща както за делничен десерт, така и за специален повод. А след няколко часа в хладилника получавате красив, стегнат и изключително вкусен домашен чийзкейк. ✨ Използвах сладко от Земята на траките, а с промо кода BENI10 можете да се възползвате от -10% отстъпка на всички продукти  

🥮 За блата:

300 г бисквити
150 г разтопено масло
🤍 За крема:
650 г сладкарска извара
5–6 с.л. пудра захар
1 ванилия Dr. Oetker
10 г желатин
около 60 мл вода за желатина
200 гр сладко от боровинки

Смлях бисквитите на ситно и ги смесих с разтопеното масло, докато се получи смес като мокър пясък. Притиснах добре на дъното на форма с падащо дъно и прибрах в хладилник, докато приготвя крема.
Накиснах желатина във водата за няколко минути, след което го разтворих леко, без да завира.
Разбих сладкарската извара с пудрата захар и ванилията до гладък и кремообразен смес. Добавих желатина на тънка струя при непрекъснато разбъркване.
Излях крема върху охладения бисквитен блат и загладих добре. След около 20–30 минути охлаждане разпределих сладкото от боровинки отгоре.
❄️ Оставих чийзкейка в хладилник минимум 4 часа, а най-добре цяла нощ.
✨ Получава се стегнат, но изключително кремообразен чийзкейк, с плътен слой нежен крем, крехък бисквитен блат и сочен боровинков завършек.