Като че ли позабравеното старо от тефтерите на мама и баба е за предпочитане от нововъведенията.Това всъщност не е изненада, защото голяма роля играе леснотата на приготвяне и разбира се, да не забравяме най-важното – добре познатият вкус, от който ти става мило и се завръщаш към спомени от безгрижно детство.
Необходими продукти:
3 яйца ( жълтъците)
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
1 ванилия на Dr. Oetker
2 и 1/2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат (не е задължителна, но с нея става още по пухкав блата)
1 бурканче ( 370 гр) сладко за намазване( в моя случай от боровинки и сини сливи)
За целувчената смес:
3 белтъка
1 чаена чаша захар
4-5 капки винен оцет
1 ванилия на Dr. Oetker
Начин на приготвяне:
Разделяте яйцата на жълтъци и белтъци. С помощта на миксер разбивате добре всички продукти за блата жълтъците, захарта, киселото мляко и ванилията. Разбивате, докато сместа стане еднородна, след което добавяте брашното с бакпулвера , содата бикарбонат и отново разбивате добре. В тава с размери 36Х30 см (може и по-малка, но блата ще стане по дебел) намазвате с мазнина, поръсвате с малко брашно и с пръст по средата както може да видите от снимката изписвате буквата Z така няма никога да ви залепва сладкиша след изпичане за тавата. Изсипвате сместа и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути, като проверявате дали е изпечен като го бучнете с клечка, ако е суха, то блатът е готов. Изваждате блата и след 3-4 минути го намазвате със сладкото. Може да ползвате както мармалади, така и сладко. За целувчената смес с помощта на миксер разбивате белтъците заедно със захарта, капките оцет и ванилията до получаване на твърда смес която като обърнете купата не трябва да пада. Разпределяте я върху мармалада и с помощта на виличка надигате целувчената смес като пламъци на свещ печете за 5-6 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна само на горен реоан до бледо кафяв цвят. След като го извадите от фурната оставете да се охлади и след това го нарежете по ваше желание. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
Необходими продукти
Стъпка 2
Разделяте яйцата на жълтъци и белтъци.
Стъпка 3
С помощта на миксер разбивате добре всички продукти за блата жълтъците, захарта, киселото мляко и ванилията.
Стъпка 4
Разбивате, докато сместа стане еднородна, след което добавяте брашното
Стъпка 5
с бакпулвера , содата бикарбонат и отново разбивате добре.
Стъпка 6
В тава с размери 36Х30 см (може и по-малка, но блата ще стане по дебел) намазвате с мазнина, поръсвате с малко брашно и с пръст по средата както може да видите от снимката изписвате буквата Z така няма никога да ви залепва сладкиша след изпичане за тавата.
Стъпка 7
Изсипвате сместа и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути, като проверявате дали е изпечен като го бучнете с клечка, ако е суха, то блатът е готов.
Стъпка 8
Изваждате блата и след 3-4 минути го намазвате със сладкото. Може да ползвате както мармалади, така и сладко.
Стъпка 9
За целувчената смес с помощта на миксер разбивате белтъците заедно със захарта,
Стъпка 10
капките оцет и ванилията
Стъпка 11
до получаване на твърда смес която като обърнете купата не трябва да пада.
Стъпка 12
Разпределяте я върху мармалада
Стъпка 13
и с помощта на виличка надигате целувчената смес като пламъци на свещ
Стъпка 14
печете за 5-6 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна само на горен реоан до бледо кафяв цвят.
Стъпка 15
След като го извадите от фурната оставете да се охлади и след това го нарежете по ваше желание.