ДОМАШНА ПИЦА

Когато ще е пица - обичам да е домашна! Ако обичате и вие с домашно приготвено тесто пица, то това е вашата рецепта.

ЗА ТЕСТОТО:1 ЧАЕНА ЧАША КИСЕЛО МЛЯКО(В КОЯТО СЕ РАЗБЪРКВА 1 КАФЯНА ЛЪЖИЦА СОДА БИКАРБОНАТ),1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ, 2 ЯЙЦА, 3-4 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО,1/2 КУБЧЕ МАЯ(КОЯТО СЕ РАЗТВАРЯ С ЕДНА ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЗАХАР И 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА БРАШНО В 150 МЛ.ТОПЛА ВОДА), 800-850 ГР БРАШНО (ЗА СРЕДНО ТВЪРДО ТЕСТО)
ЗА ПЛЪНКАТА ВИСИЧКО Е ВЪПРОС НА ИЗБОР И ВКУС. В МОЯ СЛУЧАЙ:
ШУНКА(МОЖЕ И САЛАМ, КРЕНВИРШ),КАШКАВАЛ,СЛАДКА ЦАРЕВИЦА, ТОПЕНО СИРЕНЕ, ДОМАТЕНО ПЮРЕ ЗА НАМАЗВАНЕ НА БЛАТОВЕТЕ, ЧУБРИЦА, РИГАН

НАТРОШЕТЕ МАЯТА В ПОДХОДЯЩ СЪД. ДОБАВЕТЕ, БРАШНОТО, ЗАХАРТА,НАЛЕЙТЕ ВОДАТА И РАЗБЪРКАЙТЕ ОСТАВЕТЕ НА ТОПЛО ДА ШУПНЕ. В ДЪЛБОК СЪД ИЗСИПЕТЕ КИСЕЛОТО МЛЯКО С РАЗБЪРКАНАТА СОДА ВЪТРЕ, ПРИБАВЕТЕ ЯЙЦАТА, СОЛТА,ОЛИОТО, ШУПНАЛАТА МАЯ И ПОСТЕПЕННО БРАШНОТО.ОМЕСЕТЕ МЕКО И ПУХКАВО ТЕСТО,ПОКРИЙТЕ ГО И ГО ОСТАВЕТЕ ДА ВТАСА ЗА 30 МИНУТИ.
РАЗДЕЛЕТЕ ВТАСАЛОТО ТЕСТО НА ДВЕ ТОПКИ.РАЗТОЧЕТЕ ГИ НА БЛАТОВЕ С ДИАМЕТЪР ОКОЛО 30-35 СМ.ЗАСТЕЛЕТЕ С ТЯХ ПРЕДВАРИТЕЛНО НАМАЗНЕНИ С ОЛИО ТАВИ ИЛИ ЗАСТЛАНИ С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ.
НАМАЖЕТЕ ПИЦИТЕ С ДОМАТЕНО ПЮРЕ И ПОКРИЙТЕ С ТЪНКО НАРЯЗАНИТЕ ПАРЧЕТА ШУНКА ИЛИ ДРУГ КОЛБАС,НАРЪСЕТЕ С ЦАРЕВИЦАТА,КОЛЕЛЦА ТОПЕНО СИРЕНЕ.ПОРЪСЕТЕ С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ, ЧУБРИЦА И РИГАН.
ПЕЧЕТЕ ВСЯКА ТАВА ПИЦА В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА НА 180 ГРАДУСА ФУРНА ЗА ОКОЛО 20-25 МИНУТИ ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ.
СТАВА ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА.
ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ.
ДА ВИ Е СЛАДКО.