Пълените чушки и сарми свити с жито са толкова вкусни, че дори заклетите почитатели на месните ястия ще останат много приятно изненадани и ще поискат втора порция. Идеални, както за менюто на всеки вегетарианец, така и за трапезата на Бъдни вечер!
Необходими продукти:
500 ГР ЖИТО, 200 МЛ ОЛИО, 1 ГЛАВА КРОМИД ЛУК, 3-4 СТРЪКА ПРАЗ, 1/2 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ДЖОДЖЕН, 1/2 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧУБРИЦА, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР, 3-4 СТРЪКА МАГДАНОЗ, 1/2 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЗЕЛЕНЧУКОВА ПОДПРАВКА, 10-12 СУШЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ, 1 КИСЕЛА ЗЕЛКА.
Начин на приготвяне:
ПОЧИСТЕТЕ И ИЗМИЙТЕ СЪС СТУДЕНА ВОДА ЖИТОТО. СВАРЕТЕ ГО ДО ПЪЛНО ОМЕКВАНЕ. В 150 МЛ ОЛИО ЗАПЪРЖЕТЕ СИТНО НАРЯЗАНИТЕ ПРАЗ И КРОМИД ЛУК. ДОБАВЕТЕ ПОДПРАВКИТЕ И СМЕСЕТЕ СЪС СВАРЕНОТО И ОЦЕДЕНО ОТ ВОДАТА ЖИТО. ПОРЪСЕТЕ С МАЛКО СОЛ И РАЗБЪРКАЙТЕ ДОБРЕ. СУШЕНИТЕ ЧУШКИ ГИ ПУСНЕТЕ ЗА 2-3 МИНУТИ ВЪВ ВРЯЩА ВОДА., ЗА ДА ОМЕКНАТ. НАПЪЛНЕТЕ ГИ С ГОТОВАТА СМЕС. ГОЛЕМИТЕ ЛИСТА ОТ ЗЕЛКАТА ГИ ОТДЕЛЕТЕ ЗА САРМИ, А СРЕДАТА НАРЕЖЕТЕ НА СИТНО. В ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА СЛАГАЙТЕ ОТ ГОТОВАТА СМЕС И ЗАВИВАЙТЕ НА САРМА (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). НА ДЪНОТО НА ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА СЛОЖЕТЕ НЯКОЛКО ЦЕЛИ ЛИСТА ЗЕЛЕ, ВЪРХУ ТЯХ СИПЕТЕ СИТНО НАРЯЗАНОТО ЗЕЛЕ И ОТГОРЕ НАРЕДЕТЕ ЧУШКИТЕ И САРМИТЕ. ПОРЪСЕТЕ СЪС СИТНО НАРЯЗАН МАГДАНОЗ. РАЗБЪРКАЙТЕ В 1,500 ЛИТЪР ТОПЛА ВОДА ЗЕЛЕНЧУКОВАТА ПОДПРАВКА С ОСТАНАЛАТА ЧАСТ ОТ ОЛИОТО И ЗАЛЕЙТЕ САРМИТЕ И ЧУШКИТЕ. ПРИТЕСНЕТЕ ГИ С ЧИНИЯ , ПОХЛУПЕТЕ С КАПАК И СЛОЖЕТЕ ДА ВРИ ЯСТИЕТО НА ТИХ ОГЪН ДО ПЪЛНА ГОТОВНОСТ . ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.
Стъпка 1
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3614](/Images/357/334472320028422.jpg)
Стъпка 2
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3615](/Images/357/334472316695089.jpg)
Стъпка 3
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3616](/Images/357/334472353361752.jpg)
Стъпка 4
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3617](/Images/357/334472373361750.jpg)
Стъпка 5
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3618](/Images/357/334472390028415.jpg)
Стъпка 6
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3619](/Images/357/334472410028413.jpg)
Стъпка 7
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3620](/Images/357/334472436695077.jpg)
Стъпка 8
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3621](/Images/357/334472456695075.jpg)
Стъпка 9
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3622](/Images/357/334472470028407.jpg)
Стъпка 10
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3623](/Images/357/334472496695071.jpg)
Стъпка 11
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3624](/Images/357/334472506695070.jpg)
Стъпка 12
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3625](/Images/357/334472530028401.jpg)
Стъпка 13
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3626](/Images/357/334472550028399.jpg)
Стъпка 14
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3627](/Images/357/334472560028398.jpg)
Стъпка 15
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3628](/Images/357/334472583361729.jpg)
Стъпка 16
![ЖИТНИ ЧУШКИ И САРМИ -Стъпка-3629](/Images/357/334472596695061.jpg)
Стъпка 17
ГОТОВИ ЗА ХАПВАНЕ