За много от нас канелените меденки са свързани с детски спомени. Спомени за коледа, зима, сняг и очакване на подаръци. Кой слушал, кой не слушал – канелените меденки бяха като указател, че времето за подаръците не е далеч!
Необходими продукти:
2 яйца,
160 гр. захар,
2 ванилий на д-р Йоткер,
120 мл олио,
2 супени лъцижи мед,
1 кафяна лъцица сода бикарбонат,
2 кафяни лъжици канела,
500-550 гр. брашно
За украса:
ядливо злато,
захарен фондан,
какао
релефна точилка с коледни мотиви
Начин на приготвяне:
В купа смесете яйцата,захарта, ванилията, олиото, содата бикарбонат, меда и канелата. Разбъркайте до еднородна смес. Добавете постепенно брашното и замесете тесто, докато получите меко, гладко тесто.Разточете кора с дебелина около 5 мм така медените сладки са мекички и могат да се хапват веднага и нямат нужда да престоят няколко дни докато омекнат. Разточете върху леко набрашнена повърхност и изрежете фигурки. Украсяването е другият важен момент в тази рецепта. Ако искате като мен набързо да украсите вашите меденки за Коледа или не сте много уверени в рисуването с айсинг, може да ползвате печати за бисквити, които се предлагат с различни щампи или пък релефна точилка с коледни мотиви. Топнете печата в какао, за да имате по-отчетлив и контрастен отпечатък върху медените сладки. Печатът се топва в какаото без да се мокри предварително. Топвате, изтръсквате и притискате леко върху сладката. Другия вариант разточвате с обикновена точилка, а после с релефната и режете с резци. Подредете в тава, застлана с хартия за печене като оставяте разстояние между отделните фигурки. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 10 минути. В момента, в който си сменят цвета и крайчетата започнат да придобиват малко по-тъмен отенък, са готови. След изпичане оставете да се охладят и след това с помоща на четка нанасяте от ядливото злато. За украсата с фондана повтаряте процедурата като рзточвате отново с обикновена точилка, после с релефната и режете с формички. Медената сладка намазвате с малко мед и залепяте фондана, а след това с четка нанасяте от ядливото злато. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
Необходими продукти
Стъпка 2
В купа смесете яйцата,захарта,
Стъпка 3
ванилията,
Стъпка 4
олиото,
Стъпка 5
содата бикарбонат,
Стъпка 6
меда
Стъпка 7
и канелата. Разбъркайте до еднородна смес.
Стъпка 8
Добавете постепенно брашното и замесете тесто, докато получите меко, гладко тесто.
Стъпка 9
За украсата
Стъпка 10
Разточете кора с дебелина около 5 мм така медените сладки са мекички и могат да се хапват веднага и нямат нужда да престоят няколко дни докато омекнат. Разточете върху леко набрашнена повърхност и изрежете фигурки.
Стъпка 11
Ако искате като мен набързо да украсите вашите меденки за Коледа или не сте много уверени в рисуването с айсинг, може да ползвате печати за бисквити, които се предлагат с различни щампи или пък релефна точилка с коледни мотиви. Топнете печата в какао, за да имате по-отчетлив и контрастен отпечатък върху медените сладки. Печатът се топва в какаото без да се мокри предварително. Топвате, изтръсквате
Стъпка 12
притискате леко върху сладката.
Стъпка 13
Другия вариант разточвате с обикновена точилка, а после с релефната
Стъпка 14
и режете с резци.
Стъпка 15
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 10 минути. В момента, в който си сменят цвета и крайчетата започнат да придобиват малко по-тъмен отенък, са готови.
Стъпка 16
След изпичане оставете да се охладят и след това с помоща на четка нанасяте от ядливото злато.
Стъпка 17
За украсата с фондана повтаряте процедурата като рзточвате отново с обикновена точилка, после с релефната и режете с формички.
Стъпка 18
Медената сладка намазвате с малко мед
Стъпка 19
и залепяте фондана, а след това с четка нанасяте от ядливото злато.