КОЛЕДЕН ВЕНЕЦ

Ароматът на изпечени домашни сладки, меденки, щолени  е един от ароматите, които създават усещане за домашен уют и топлина, а оттам и буди асоциации с най-топлия празник, празникът който събира цялото семейство - Коледа! Определено вкуса на домашно приготвен  Коледен венец ще ви очарова.

ПРОДУКТИ ЗА 2 БРОЯ: ЗА ТЕСТОТО: 1/4 ЧАЕНА ЧАША ЗАХАР, 200 МЛ ПРЯСНО МЛЯКО, 60 МЛ ВОДА, 125 ГР МАСЛО, 2 ЯЙЦА, ОКОЛО 4-5 ЧАЕНИ ЧАШИ БРАШНО, 1 ВАНИЛИЯ, 7 ГР СУХА МАЯ. ЗА ПЪЛНЕЖА: 1 ВАНИЛИЯ, 3 БЕЛТЪКА, 100 ГР ШОКОЛАДОВИ СТАФИДИ, 150 ГР СИНИ СЛИВИ БЕЗ КОСТИЛКА, 150 ГР КАЙСИИ, 50-60 ГР ЗЛАТНА СТАФИДА, 1 КАФЯНА ЛЪЖИЦА КАНЕЛА, 1/2 ЧАЕНА ЧАША ЗАХАР. ЗА НАМАЗВАНЕ : 1 ЖЪЛТЪК, ФИЛИРАНИ БАДЕМИ ЗА ПОРЪСВАНЕ.

В ПОДХОДЯЩА КУПА СМЕСЕТЕ 1 ЧАЕНА ЧАША БРАШНО, ЗАХАРТА, ВАНИЛИЯТА И МАЯТА. СМЕСЕТЕ МЛЯКОТО, ВОДАТА И МАСЛОТО И ГИ ЗАГРЕЙТЕ ДО СТОПЯВАНЕ НА МАСЛОТО. ОСТАВЕТЕ ДА СЕ ОХЛАДИ ЛЕКО И ПРИБАВЕТЕ КЪМ БРАШНОТО. РАЗБЪРКВАМЕ С МИКСЕР, ПРИБАВЯМЕ ЯЙЦАТА И ОТНОВО БЪРКАМЕ. СИПВАМЕ ОЩЕ ЕДНА ЧАЕНА ЧАША БРАШНО И БЪРКАМЕ, НО ВЕЧЕ С ДЪРВЕНА ЛЪЖИЦА (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). МЕСИМ, КАТО ПРИБАВЯМЕ ПО МАЛКО ОТ ОСТАНАЛОТО БРАШНО, ДОКАТО ПОЛУЧИМ МЕКО ТЕСТО, КОЕТО НЕ ЛЕПНЕ. ОСТАВЯМЕ ТЕСТОТО ДА ВТАСА ЗА 30 МИНУТИ НА ТОПЛО, ДОКАТО УДВОИ ОБЕМА СИ. ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ ПРИГОТВЯМЕ ПЪЛНЕЖА. В ДЪЛБОКА КУПА РАЗБИВАМЕ БЕЛТЪЦИТЕ С ЩИПКА СОЛ. ДОБАВЯМЕ ВАНИЛИЯТА И ЗАХАРТА ЛЪЖИЦА ПО ЛЪЖИЦА, КАТО БИЕМ НЕПРЕКЪСНАТО ДО ГЪСТ СНЯГ. В ОТДЕЛНА КУПА СМЕСВАМЕ СИТНО НАРЯЗАНИТЕ СЛИВИ, КАЙСИИ С ОСТАНАЛИТЕ ШОКОЛАДОВИ СТАФИДИ И ЗЛАТНИ СТАФИДИ, ПОРЪСВАМЕ ГИ С КАНЕЛА И ГИ РАЗБЪРКВАМЕ. РАЗДЕЛЯМЕ ТЕСТОТО НА ДВЕ ЧАСТИ, КАТО ВСЯКА ЧАСТ РАЗТОЧВАМЕ НА ПРАВОЪГЪЛНА КОРА С РАЗМЕРИ 25X50 СМ. РАЗДЕЛЯМЕ НА ДВЕ БЕЛТЪЧЕНИЯ КРЕМ И НАМАЗВАМЕ КОРИТЕ, КАТО ГО РАЗПРЕДЕЛЯМЕ НА РАВЕН СЛОЙ. ПОРЪСВАМЕ С ПЛОДОВЕТЕ И НАВИВАМЕ НА РУЛО. СЛАГАМЕ ГИ В ТАВИЧКИ С ГОЛЕМИНА 26 СМ. ЗАСТЛАНИ С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ И ГИ ОФОРМЯМЕ КАТО ВЕНЕЦ. С НОЖИЦА ПРАВИМ РАЗРЕЗИ ВЪРХУ ТЯХ, ТАКА ЧЕ ДА СЕ ПОКАЖЕ ЧАСТ ОТ ПЪЛНЕЖА. НАМАЗВАМЕ С РАЗБИТ ЖЪЛТЪК И ПОРЪСВАМЕ С ФИЛИРАНИ БАДЕМИ. ПЕЧЕМ В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА ФУРНА НА 180 ГРАДУСА ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. ВЕНЕЦА Е С НЕВЕРОЯТЕН ВКУС И АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.