КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС

Освен че са много вкусни, кюфтетата с брюкселско зеле в бял сос се приготвят и изключително лесно, а с вкуса ще очаровате и най-претенциозните.

Необходими продукти:

500 ГР КАЙМА,ОКОЛО 12-13 БРОЯ БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ,1 ГЛАВА КРОМИД ЛУК,ОКОЛО 50-60 ГР МАСЛО,6-7 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ С ВРЪХ БРАШНО,ЧУБРИЦА,КИМИОН,ЧЕРЕН ПИПЕР,СОЛ НА ВКУС,2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА ЗА ЯСТИЯ: ЗА ЗАСТРОЙКАТА :1 ЖЪЛТЪК,3-4 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ КИСЕЛО МЛЯКО,2-3 КАПКИ ОЦЕТ (ИЛИ ЛИМОНОВ СОК)

Начин на приготвяне:

ПОЧИСТВАМЕ МАЛКИТЕ ЗЕЛКИ И ГИ СЛАГАМЕ В ПОДСОЛЕНА ВРЯЩА ВОДА ДА СЕ СВАРЯТ ЗА ОКОЛО 5-6 МИНУТИ.ОЦЕЖДАМЕ ГИ И ГИ ОСТАВЯМЕ ДА СЕ ОХЛАДЯТ.ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ СИ ОМЕСВАМЕ КАЙМАТА,КАТО СЛАГАМЕ ЕДНА ГЛАВА НАСТЪРГАН КРОМИД ЛУК,ЧУБРИЦА,КИМИОН,ЧЕРЕН ПИПЕР И СОЛ НА ВКУС.В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА ИЗСИПВАМЕ 2 ЛИТРА ВОДА ДА ЗАВРИ С ДВЕ СУПЕНИ РАВНИ ЛЪЖИЦИ УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА.СЛЕД КАТО ЗАВРИ,ОТДЕЛЯ МЕ ОКОЛО 300 МЛ ОТ ПОЛУЧЕНИЯ БУЛЬОН С КОЙТО СЛЕД ТОВА ЩЕ РАЗРЕДИМ ПРЕПЕЧЕНОТО БРАШНО.ОФОРМЯМЕ ОТ КАЙМАТА ,МАЛКИ КЮФТЕНЦА,КАТО ВЪВ ВСЯКО СЛАГАМЕ ПО ЕДНО БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕНЦЕ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").В ПОДХОДЯЩ ТИГАН ,РАЗТОПЯВАМЕ МАСЛОТО И ЗАПЪРЖВАМЕ БРАШНОТО ДО ЛЕК ЗЛАТИСТ ЦВЯТ.РАЗРЕЖДАМЕ ВНИМАТЕЛНО С ОТДЕЛЕНИЯ БУЛЬОН,КОЙТО СЕ Е ОХЛАДИЛ ПРЕДВАРИТЕЛНО И ПРИБАВЯМЕ КЪМ БУЛЬОНА В ТЕНДЖЕРАТА.ОВАЛВАМЕ КЮФТЕТАТА В БРАШНО И ГИ ПУСКАМЕ ВЪВ ВРЯЩИЯ СОС.ОСТАВЯМЕ НА УМЕРЕН ОГЪН ДА СЕ СВАРЯТ.СЛЕД ТОВА ГИ ЗАСТРОЙВАМЕ ,КАТО СМЕ РАЗБЪРКАЛИ ЖЪЛТЪКА В КИСЕЛОТО МЛЯКО И С НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАНЕ ПРИБАВЯМЕ КЪМ ГОТОВИТЕ КЮФТЕНЦА.СТАВАТ ЛЕСНО И МНОГО ВКУСНО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.

Стъпка 1


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2819
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Стъпка 2


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2820
ПОЧИСТЕТЕ ЗЕЛЕТО

Стъпка 3


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2821
В ПОДСОЛЕНА ВОДА СВАРЕТЕ ЗА 6-7 МИНУТИ ЗЕЛЕНЦЕТО ,ОЦЕДЕТЕ И ГО ОСТАВЕТЕ ДА СЕ ОХЛАДИ

Стъпка 4


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2822
ОМЕСЕТЕ КАЙМАТА С ПОДПРАВКИТЕ И НАСТЪРГАНАТА ГЛАВА КРОМИД ЛУК

Стъпка 5


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2823
ПРАВИТЕ КЮФТЕНЦА,КАТО ВЪТРЕ СЛАГАТЕ ПО ЕДНО БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

Стъпка 6


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2824
ОВАЛВАТЕ В БРАШНО

Стъпка 7


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2825
В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА ИЗСИПЕТЕ 2 ЛИТРА ВОДА И ДВА РАВНИ СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА

Стъпка 8


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2826
СЛЕД КАТО ЗАВРИ ОТДЕЛЕТЕ 300-400 МЛ БУЛЬОН И ГО ОСТАВЕТЕ ДА СЕ ОХЛАДИ

Стъпка 9


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2827
ЗАПЪРЖЕТЕ БРАШНОТО В РАЗТОПЕНОТО МАСЛО

Стъпка 10


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2828
РАЗРЕДЕТЕ С ОХЛАДЕНИЯ БУЛЬОН,КОЙТО ОТДЕЛИХТЕ

Стъпка 11


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2829
ПРИБАВЕТЕ СОСА КЪМ БУЛЬОНА

Стъпка 12


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2830
ПРИБАВЕТЕ КЮФТЕТАТА И ОСТАВЕТЕ НА УМЕРЕНА ТЕМПЕРАТУРА ДА СЕ СВАРЯТ

Стъпка 13


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2831
РАЗБИЙТЕ ЖЪЛТЪКА С КИСЕЛОТО МЛЯКО И НЯКОЛКО КАПКИ ОЦЕТ ИЛИ ЛИМОНОВ СОК

Стъпка 14


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-2832
С НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАНЕ ЗАСТРОЙТЕ ЯСТИЕТО

Стъпка 15


КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС -Стъпка-6616

ГОТОВИ ЗА ХАПВАНЕ