КЮФТЕТА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ В БЯЛ СОС

Освен че са много вкусни, кюфтетата с брюкселско зеле в бял сос се приготвят и изключително лесно, а с вкуса ще очаровате и най-претенциозните.

500 ГР КАЙМА,ОКОЛО 12-13 БРОЯ БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ,1 ГЛАВА КРОМИД ЛУК,ОКОЛО 50-60 ГР МАСЛО,6-7 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ С ВРЪХ БРАШНО,ЧУБРИЦА,КИМИОН,ЧЕРЕН ПИПЕР,СОЛ НА ВКУС,2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА ЗА ЯСТИЯ: ЗА ЗАСТРОЙКАТА :1 ЖЪЛТЪК,3-4 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ КИСЕЛО МЛЯКО,2-3 КАПКИ ОЦЕТ (ИЛИ ЛИМОНОВ СОК)

ПОЧИСТВАМЕ МАЛКИТЕ ЗЕЛКИ И ГИ СЛАГАМЕ В ПОДСОЛЕНА ВРЯЩА ВОДА ДА СЕ СВАРЯТ ЗА ОКОЛО 5-6 МИНУТИ.ОЦЕЖДАМЕ ГИ И ГИ ОСТАВЯМЕ ДА СЕ ОХЛАДЯТ.ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ СИ ОМЕСВАМЕ КАЙМАТА,КАТО СЛАГАМЕ ЕДНА ГЛАВА НАСТЪРГАН КРОМИД ЛУК,ЧУБРИЦА,КИМИОН,ЧЕРЕН ПИПЕР И СОЛ НА ВКУС.В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА ИЗСИПВАМЕ 2 ЛИТРА ВОДА ДА ЗАВРИ С ДВЕ СУПЕНИ РАВНИ ЛЪЖИЦИ УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА.СЛЕД КАТО ЗАВРИ,ОТДЕЛЯ МЕ ОКОЛО 300 МЛ ОТ ПОЛУЧЕНИЯ БУЛЬОН С КОЙТО СЛЕД ТОВА ЩЕ РАЗРЕДИМ ПРЕПЕЧЕНОТО БРАШНО.ОФОРМЯМЕ ОТ КАЙМАТА ,МАЛКИ КЮФТЕНЦА,КАТО ВЪВ ВСЯКО СЛАГАМЕ ПО ЕДНО БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕНЦЕ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").В ПОДХОДЯЩ ТИГАН ,РАЗТОПЯВАМЕ МАСЛОТО И ЗАПЪРЖВАМЕ БРАШНОТО ДО ЛЕК ЗЛАТИСТ ЦВЯТ.РАЗРЕЖДАМЕ ВНИМАТЕЛНО С ОТДЕЛЕНИЯ БУЛЬОН,КОЙТО СЕ Е ОХЛАДИЛ ПРЕДВАРИТЕЛНО И ПРИБАВЯМЕ КЪМ БУЛЬОНА В ТЕНДЖЕРАТА.ОВАЛВАМЕ КЮФТЕТАТА В БРАШНО И ГИ ПУСКАМЕ ВЪВ ВРЯЩИЯ СОС.ОСТАВЯМЕ НА УМЕРЕН ОГЪН ДА СЕ СВАРЯТ.СЛЕД ТОВА ГИ ЗАСТРОЙВАМЕ ,КАТО СМЕ РАЗБЪРКАЛИ ЖЪЛТЪКА В КИСЕЛОТО МЛЯКО И С НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАНЕ ПРИБАВЯМЕ КЪМ ГОТОВИТЕ КЮФТЕНЦА.СТАВАТ ЛЕСНО И МНОГО ВКУСНО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.