Кюфтета с доматен сос и печени чушки

Истината е, че рецептата за кюфтета с доматен сос и печени чушки е изключително простичка, бърза и не на последно място, това което е в чинията ви ще е много вкусно.

500 гр кайма,
500 мл доматено пюре,
4-5 печени червени чушки,
2 глави кромид лук,
1 морков,
50 мл олио
подправки за кюфтенцата:
чубрица, кимион, риган
за оризовата гарнитура:
1 чаена чаша ориз,
1 супена лъжица масло,
сол на вкус

Омесвате каймата с ръце, като към нея добавяте подправките и 1 супена лъжица вода. Ако се чудите дали може да овкусите каймата с други подправки – категорично ДА! Използвайте, тези които обичате. Важното е на вас да ви е вкусно. Оформете на кюфтета. В тенджера сипете около 1,500 мл вода и след като заври пуснете кюфтета за 7-8 минути да се сварят. След това ги извадете и запазете водата в която са вряли. В подходяща тенджера задушете с мазнината и малко вода ситно нарязания лук с моркова до пълно омекване. След това към тях прибавете нарязаните печени чушки да се запържат за 2-3 минути. Добавете към задушените зеленчуци доматеното пюре и 1/2 от водата, в която се свариха кюфетнцата. Соса се остава да поври 5-6 минути, след това се прибавят кюфтенцата остават се да поврат с доматения сос 2-3 минути и преди да се махнат от огъня се прибавя сол на вкус. За оризова гарнитура. Слагаме на котлона подходяща касерола с вода в тройно на ориза количество. Когато заври, намаляваме огъня до тих, посоляваме с малко сол и добавяме почистеният и измит ориз. Разбъркваме само веднъж и оставяме да се вари тихо и кротко. Когато е готов и е изпил почти всичката вода, отвеждаме настрана, добавяме супена лъжица масло, разбъркваме с вилица (за да не се размачкат зърната). Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!