МАЙМУНСКИ ХЛЯБ СЪС ШУНКА И КАШКАВАЛ

РЕЦЕПТИТЕ ЗА МАЙМУНСКИ ХЛЯБ СА МНОГО НАШУМЕЛИ ПРЕЗ ПОСЛЕДНИТЕ ГОДИНИ. КАКВО ТОЧНО ПРЕДСТАВЛЯВА МАЙМУНСКИЯ ХЛЯБ? МАЙМУНСКИЯ ХЛЯБ Е ТЕСТЕНО ИЗДЕЛИЕ ПРИ КОЕТО ТЕСТОТО ПРЕДИ ПЕЧЕНЕ СЕ РАЗДЕЛЯ НА МАЛКИ ХАПКИ. МОЖЕ ДА СЕ ПРИГОТВЯ В СЛАДЪК И СОЛЕН ВАРИАНТ. В СЛУЧАЯ ВИ ПРЕДСТАВЯМ СОЛЕН, КАТО ПЪЛНЕЖА МОЖЕ ДА БЪДЕ ПО ВАШ ИЗБОР.

400 ГР БРАШНО, 20 ГР ПРЯСНА МАЯ, 1 РАВНА КАФЕНА ЛЪЖИЦА СОДА ЗА ХЛЯБ, 1 РАВНА СУПЕНА ЛЪЖИЦА ЗАХАР, 1 РАВНА ЧАЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ, 30-40 МЛ ОЛИО, 200 МЛ ХЛАДКА ВОДА. ЗА ПЪЛНЕЖА ; 150 ГР ШУНКА, 150 ГР КАШКАВАЛ. ЗА АРОМАТНОТО ОЛИО: ОКОЛО 50 МЛ ОЛИО, РИГАН, БАЛКАНСКА РЪСЕНИЦА

МАЯТА, ЗАХАРТА И ДВЕ ЧАЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО СЕ РАЗБЪРКВАТ В ХЛАДКАТА ВОДА И СЕ ОСТАВЯТ ДА ВТАСАТ. СЛЕД ТОВА СЕ ДОБАВЯ 2 ЧАЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИОТО, СОДАТА ЗА ХЛЯБ И СОЛТА. ТАЗИ СМЕС СЕ ПРИБАВЯ КЪМ БРАШНОТО И СЕ ЗАМЕСВА МЕКО ТЕСТО, КОЕТО СЕ ИЗМЕСВА С ОСТАНАЛОТО ОЛИО. ОСТАВЯ СЕ ГОТОВОТО ТЕСТО НА ТОПЛО ДА УДВОИ ОБЕМА СИ ЗА ОКОЛО 30 МИНУТИ. ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ СЕ ПРИГОТВЯ ОЛИОТО, КАТО СЕ ПРИБАВЯ РИГАНА И БАЛКАНСКАТА РЪСЕНИЦА. НАРЯЗВАТ СЕ ШУНКАТА И КАШКАВАЛА НА МАЛКИ КУБЧЕТА ЗА ПЪЛНЕЖА. СЛЕД КАТО ТЕСТОТО Е УДВОИЛО ОБЕМА СИ СЕ НАКЪСВА НА МАЛКИ ТОПКИ ( КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") ВЪВ ВСЯКА ТОПКА СЕ СЛАГА ПАРЧЕНЦЕ ШУНКА И ПАРЧЕНЦЕ КАШКАВАЛ. ЗАГРЪЩАТЕ КАТО ВЪРЗОПЧЕ И ПОТАПЯТЕ В АРОМАТНОТО ОЛИО. ГОТОВИТЕ ВЪРЗОПЧЕТА НАРЕЖДАТЕ В ДОБРЕ НАМАЗАНА С ОЛИО КЕКСОВА ФОРМА. ГОТОВИЯ ОФОРМЕН ХЛЯБ ОСТАВЕТЕ ОТНОВО ДА ВТАСА ДОКАТО УДВОИ ОБЕМА СИ. ПЕЧЕТЕ НА 200 ГРАДУСА ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. СЛЕД ТОВА ОСТАВЕТЕ ДА СЕ ОХЛАДИ И ГО ОБЪРНЕТЕ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.