Мамината яхния с грах и картофи

Бърза, лесна и много вкусна.Обожавам такъв тип готвено – зеленчуци, без месо! 

80 мл олио
1/2 глава кромид лук, нарязан на малки парченца
1-2 моркова нарязани кубчета
1 средно голяма червена чушка нарязана на малки парченца
2 скилидки чесън нарязани на ситно
3 картофа, нарязани на не големи кубчета
1 чаена лъжица червен пипер
200 мл доматено пюре
2-3 чаени чаши гореща вода
700 гр грах
1/2 чаена лъжица червен пипер
сол на вкус
1 супена лъжица брашно, разтворено в малко вода
магданоз за наръсване

В подходяща тенджера задушавате в мазнината с малко вода лука,чушката, картофите, морковите и скилидките чесън. Периодично разбърквате за около 5-6 минути докато лука омекне. Прибавяте граха и червения пипер. Разбърквате, за да полепне равномерно по зеленчуците в тенджерата. Ред е да прибавите вода, колкото едва, едва да покрива зеленчуците и варите на умерен огън, докато водата намалее поне с един пръст и половина от първоначалното си ниво. Прибавяте доматеното пюре в което сте разбъркали брашното, но ако искате да бъде не толкова гъста яхнията може спокойно да пропуснете брашното и най-накрая добавяте солта. Варите ястието още 5 минути и е готово. Сваля се от огъня, наръсвате с магданоз и сервирате. Много си отива с кисело мляко. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!