МЪФИНИ С ЯГОДИ

Изключително лесни за приготвяне, мъфините с ягоди са една идея как може да изненадате гостите с много вкусен, а същевременно и много ефектен десерт.

2 ЯЙЦА, 1/2 ЧАЕНА ЧАША ЗАХАР, 1/2 ЧАЕНА ЧАША КАФЯВА ЗАХАР, 125 ГР МАСЛО, 1 ВАНИЛИЯ, 1/2 ЧАЕНА ЧАША КИСЕЛО МЛЯКО, 2 ЧАЕНИ ЧАШИ БРАШНО, 1 (10 гр) БАКПУЛВЕР, 17 СРЕДНО ГОЛЕМИ ЯГОДИ, ПУДРА ЗАХАР ЗА ПОРЪСВАНЕ

ЯЙЦАТА СЕ РАЗБИВАТ СЪС ЗАХАРТА НА ВИСОКА СТЕПЕН НА МИКСЕРА, ДОКАТО ПОБЕЛЕЯТ. МАСЛОТО СЕ РАЗТОПЯВА И СЕ ПРИБАВЯ КЪМ ЯЙЧЕНАТА СМЕС (КАТО СЕ ВНИМАВА ДА НЕ Е МНОГО ТОПЛО). ПРИБАВЯ СЕ ВАНИЛИЯТА И КИСЕЛОТО МЛЯКО И СЕ РАЗБЪРКВА ВСИЧКО ДО ХОМОГЕННА СМЕС. НАКРАЯ СЕ ПРИБАВЯ БРАШНОТО И БАКПУЛВЕРА, РАЗБЪРКВА СЕ С МИКСЕРА НА НИСКА СТЕПЕН, ДОКАТО СЕ ПОЛУЧИ ГЛАДКО ТЕСТО. В ТАВИЧКА ЗА МЪФИНИ СЕ ПОСТАВЯТ ХАРТИЕНИ ФОРМИ ВЪВ ВСЯКО ГНЕЗДО ( КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). РАЗПРЕДЕЛЯ СЕ ТЕСТОТО В ТЯХ, КАТО СЕ ПЪЛНЯТ НЕ ПОВЕЧЕ ОТ 2/3 ОТ ОБЕМА НА ФОРМИТЕ. ОВАЛВА СЕ ВСЯКА ЯГОДА В КРИСТАЛНА ЗАХАР И СЕ ПОСТАВЯ ВЪРХУ ТЕСТОТО ВЪВ ВСЯКА ОТ ФОРМИЧКИТЕ ЗА МЪФИНИ (ОВАЛВАНЕТО ВЪВ ЗАХАР ПОМАГА НА ЯГОДИТЕ ДА НЕ ПАДАТ НА ДЪНОТО ПРИ ПЕЧЕНЕ, ТОЗИ НАЧИН Е ПО ДОБЪР ОТ КОЛКОТО С ОВАЛВАНЕТО НА ПЛОДОВЕТЕ С БРАШНО). ПЕЧЕ СЕ В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА НА 180 ГРАДУСА ФУРНА, ДОКАТО ПРИ ЗАБОЖДАНЕ НА КЛЕЧКА В ТЕСТОТО НЕ ИЗЛЕЗЕ СУХА. СЛЕД КАТО СЕ ОХЛАДЯТ СЕ ПОРЪСВАТ С ПУДРА ЗАХАР. МЪФИНИТЕ ИМАТ НЕВЕРОЯТЕН ВКУС НА ВАНИЛИЯ, МАСЛО И ЯГОДИ И СИ ЗАСЛУЖАВА ДА СЕ ОПИТАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.