Напукани сладки Червено кадифе

Подходящи за Коледа, лесни за приготвяне и толкова неустоимо вкусни. В пудрата захар, в която са оваляни и ги е покрила са като малки снежни топки. Нежни и деликатни, подходящи за подарък, грижливо опаковани за близки и познати. След като се охладят ги дръжте в плътно затворен буркан с капак или кутия за сладки, за да не изсъхват.

3 яйца,
1 чаена чаша захар,
180мл олио,
1 (15гр) бакпулвер,
500 гр брашно,
3 равни супени лъжици какао,
2-3 щипки сол
2 ванилий на д-р Йоткер,
червена боя за сладки,
пудра захар за овалване

Разбивате яйцата, заедно със захарта с помощта на миксер. Добавяте ванилията. Добавяте олиото и отново разбивате. Добавяте и червената боя и разбърквате, за да се разтвори боята в сместа, докато е течна, защото така става по бързо и лесно. Пресявате брашното, заедно с какаото, бакпулвера и солта. Постепенно, при непрекъснато разбиване добавяте сместа с брашното към течната смес. В началото разбивате с миксер, но към края е най-добре да разбърквате с лъжица, тъй като сместа става гъста. Полученото тесто покривате с фолио за свежо съхранение и прибирате за минимум 30 минути в хладилника. ВАЖНО! Може да приготвите тестото, да го приберете във фризера и да изпечете сладките дори след няколко дни. Извадете тестото от хладилника. Оформете топчета от тестото и ги оваляйте в пудра захар. Наредете топчетата в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Печете червените напукани сладки в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!