Неаполитански кекс с череши 🍒

Има рецепти, които носят аромат на дом, масло и топли летни следобеди… Този неаполитански кекс с череши е точно такъв. Пухкав, нежен и изпълнен със сочни череши, които правят всяко парченце истинско удоволствие. За рецептата използвах бяло фино брашно от Земята на траките 🤍 С код BENI10 получавате -10% отстъпка на всички продукти ✨  https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html 

125 г масло
1 ½ чаена чаша захар
4 яйца
1 чаена чаша прясно мляко
1 ванилия
2 ½ чаени чаши брашно
1 бакпулвер
около 300 г череши
1 с.л. брашно за овалване на черешите
пудра захар за поръсване

Разбийте мекото масло със захарта до пухкав крем. Прибавете един по един жълтъците, като разбивате след всеки. Добавете прясното мляко и ванилията. Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към сместа. Накрая внимателно добавете белтъците, разбити на сняг, като разбърквате с леки движения. Изсипете половината от сместа в намазнена и леко набрашнена форма за кекс. Черешите измийте, почистете от костилките и оваляйте в 1 с.л. брашно, за да не потънат при печене. Разпределете ги върху сместа и покрийте с останалото тесто. Печете в предварително загрята умерена фурна на 180°C до златист цвят и суха клечка. След като кексът леко изстине, намажете го съвсем фино с малко масло и поръсете с пудра захар.
Получава се разкошен, ароматен и много пухкав кекс с вкус на масло и сочни череши 🍒✨
Да ви е сладко! 🤍