Печени люти чушки без варене

 Печените люти чушлета спадат към зимнината, която се приготвя най-често. Само споменаването им буди апетита на любителите на лютото. Приготвянето им е лесно и не отнема много време.

За буркан от 0,800 мл
Люти чушки
оцет до долния ръб на буркана,
няколко резени чесън,
няколко резени моркови,
копър на вкус,
3-4 зърна черен пипер,
1 равна супена лъжица сол,
2 равни супени лъжици захар,
1 аспирин от 500 мг

Отрежете дръжките и измийте чушките. Може да изпечете чушките на скара или както е в моя случай във фурната. Важното е да изпечете чушките от всички страни, а за да не се пукат и да започне да хвърчи семето на чушките, преди печене с клечка за зъби продупчете всяка чушка. Докато печете чушките нарежете морковите на кръгчета, обелете чесъна и нарежете скилидките на филийки. Измийте и нарежете копъра. На дъното на всяко бурканче сложете чесън, морков, 3-4 зърна черен пипер, копър и един аспирин, върху тях нареждате изпечени люти чушки. Отгоре прибавяте захарта и солта. Залейте с оцет до долния ръб на напълнените с изпечени люти чушки бурканчета и допълнете със студена вода до горе. Затворете ги веднага и в продължение на седмица обръщайте бурканите нагоре-надолу. Не се стерилизират. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!