ПИДЕ С ЧУБРИЦА И СУСАМ

Какво е пиде? Пиде е тънък турски хляб, който може да се приготвя с различна плънка или поръска.
Днешната ми рецепта за пиде е една от   най-лесните с чубрица и сусам.

450 ГР БРАШНО, 3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО, 7 ГР СУХА МАЯ, 250 МЛ ТОПЛА ВОДА, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА ЗАХАР. ЗА НАМАЗВАНЕ: 1 ЖЪЛТЪК, СУСАМ, ЧУБРИЦА.

ПРЕСЯВАМЕ БРАШНОТО И КЪМ НЕГО ПРИБАВЯМЕ МАЯТА И РАЗБЪРКВАМЕ. В ТОПЛАТА ВОДА ПРИБАВЯМЕ СОЛТА, ЗАХАРТА И РАЗБЪРКВАМЕ. СМЕСВАМЕ ВСИЧКИ СЪСТАВКИ В ДЪЛБОКА КУПА, НАКРАЯ ДОБАВЯМЕ ОЛИОТО И ЗАМЕСВАМЕ МЕКО ТЕСТО. ОМЕСЕНОТО ТЕСТО ПОКРИВАМЕ С КЪРПА И ГО ОСТАВЯМЕ НА ТОПЛО ДА УДВОИ ОБЕМА СИ. РАЗДЕЛЯМЕ ТЕСТОТО НА ТРИ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") С ПОМОЩТА НА ТОЧИЛКА ВСЯКА ЧАСТ ОФОРМЯМЕ НА ПРОДЪЛГОВАТА ПИТКА. ПОДРЕЖДАМЕ ГИ В ЗАСТЛАНА С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ ТАВА И ГИ ОСТАВЯМЕ ЗА 10 МИНУТИ ДА ВТАСАТ ОТНОВО. НАТИСКАМЕ ПИТКИТЕ С ПРЪСТ ДО ОБРАЗУВАНЕ НА ВДЛЪБНАТИНИ. НАМАЗВАМЕ С РАЗБИТ ЖЪЛТЪК И ГИ РЪСИМ С ЧУБРИЦА И СУСАМ. ПЕЧЕМ НА 180 ГРАДУСА ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. СТАВАТ НЕВЕРОЯТНИ НА ВКУС И АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.