Пиле по италиански

Разкошно на вкус! Това пиле, печено на фурна се поднася със запечено сирене моцарела разтопено върху него. Определено е голяма вкуснотийка която очарова с вкуса си.

3 големи плешки гърди без кожа,
1-2 скилидки чесън,
2-3 щипки черен пипер,
сол на вкус,
5-6 супени лъжици олио (зехтин),
3-4 стръка пресен лук или 1 средно голяма глава кромид лук,
400 гр доматено пюре,
1 чаена лъжица риган,
150 мл пилешки бульон,
150 гр сирене моцарела,
черни маслини, джоджен за украса

Подправете пилешките гърди с чесъна, солта и черния пипер. Затоплете в тиган половината мазнина и леко запържете пилешкото 3 минути от всяка страна. Пренесете в подходяща тавичка. Загрейте останалото олио в тиган, сложете нарязания на ситно пресен лук и запържете 2-3 минути. Добавете доматеното пюре, ригана и пилешкия бульон. Подправете със сол на вкус и варете 10 минути на слаб огън. За грейте фурната на 180С Излейте доматения сос върху пилешките гърди, покрийте с фолио и сложете във фурната. Печете около 25-30 минути. Извадете пилешкото от фурната и покрийте с резени моцарела. Върнете отново във фурната за 3-5 минути или докато сиренето се разтопи. Украсете с маслини и листа от джоджен и поднесете. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!