ПИЛЕШКО НА ФУРНА С БЕШАМЕЛ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 Искате домът ви да се изпълни с аромат на вкусно ястие, то тогава това е ястието. Също така е подходящо за добра приятелска компания. Насища, създава настроение и върви със студено бяло винце.

ПИЛЕШКО МЕСО (В СЛУЧАЯ БУТЧЕТА И БЯЛОТО МЕСО ОТ ПИЛЕТО),ОКОЛО 400 ГР ЗЕЛЕНЧУКОВ МИКС ОТ ГРАХ,МОРКОВ И ЦАРЕВИЦА,300 ГР ГЪБИ,2-3 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН,2 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК,3-4 СТРЪКА МАГДАНОЗ,1- 2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ МАСЛО,СОЕВ СОС,ПОДПРАВКА ЗА ПЕЧЕНО ПИЛЕ,2-3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО. ЗА СОСА: 250 МЛ ПРЯСНО МЛЯКО,2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ МАСЛО,2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО,1 ЖЪЛТЪК,ЩИПКА ЧЕРЕН ПИПЕР,60-70 ГР КАШКАВАЛ.

НАПРЪСКАЙТЕ ОБИЛНО ПИЛЕШКОТО МЕСО СЪС СОЕВ СОС,ПОРЪСЕТЕ ГО С ПОДПРАВКАТА ЗА ПЕЧЕНО ПИЛЕ И ОСТАВЕТЕ ДА ПРЕСТОИ ЗА 20 МИНУТИ.В ПОДХОДЯЩ ДЪЛБОК ТИГАН СИПЕТЕ 2-3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО И ЗАДУШЕТЕ МИКСА ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ С НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРО ГЪБИ,КРОМИД И ЧЕСЪН.СЛЕД КАТО ОМЕКНАТ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ НАПЪЛНО, ГИ ПОРЪСЕТЕ С МНОГО МАЛКО СОЛ.НА ДЪНОТО НА ПОДХОДЯЩА ТАВА,ИЗСИПЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ.ВЪРХУ ТЯХ ПОДРЕДЕТЕ ОВКУСЕНОТО ПИЛЕШКО И ПЕЧЕТЕ НА 180-200 ГРАДУСА.СЛЕД 20 МИНУТИ ИЗВАДЕТЕ ОТ ФУРНАТА И ЗАЛЕЙТЕ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") МЕСОТО С 1-2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ РАЗТОПЕНО МАСЛО И ВЪРНЕТЕ ОТНОВО ВЪВ ФУРНАТА ДОКАТО МЕСЦЕТО ХВАНЕ ЗЛАТИСТА КОРИЧКА. ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ СИ ПРИГОТВЕТЕ СОСА,КАТО ЗАПЪРЖИТЕ БРАШНОТО В РАЗТОПЕНОТО МАСЛО,РАЗРЕЖДАТЕ С ПРЯСНОТО МЛЯКО И РАЗБИТИЯ ЖЪЛТЪК.БЪРКАТЕ ДОКАТО СЕ СГЪСТИ.ОВКУСЕТЕ С МАЛКО СОЛ,ЩИПКА ЧЕРЕН ПИПЕР И ПРИБАВЕТЕ НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ.НЯКОЛКО МИНУТИ ПРЕДИ ДА ИЗВАДИТЕ ЯСТИЕТО,ИЗСИПЕТЕ СОСА МЕЖДУ МЕСОТО И ДОПЕЧЕТЕ.ПОРЪСЕТЕ СЪС СИТНО НАРЯЗАН МАГДАНОЗ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.