ПИЛЕШКО С БРОКОЛИ И КАШКАВАЛ

Любимо семейно ястие, особено за мен. Броколите изглеждат не само красиви, но са и доста полезни. Те могат да бъдат елегантна гарнитура, крем супа, основно ястие или с една дума, те са универсални. Горещо ви препоръчвам ако сте фенове на броколите да си приготвите това бързо и лесно ястие, което ще ви очарова с вкуса си.

1 СРЕДНО ГОЛЯМО ПИЛЕ,
5-6 КАРТОФА,
ОКОЛО 400 ГР БРОКОЛИ,
300 ГР ГЪБИ,
100 ГР МАСЛО,
300 МЛ БЯЛО ВИНО,
300 МЛ ПРЯСНО МЛЯКО,
ОКОЛО 100-150 ГР КАШКАВАЛ,
2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО,
СОЛ НА ВКУС,
РИГАН,
1-2 ЩИПКИ ЧЕРВЕН ПИПЕР.

НАРЕЖЕТЕ ПИЛЕТО НА ПОРЦИИ И ГО НАМАЖЕТЕ С ЕДНА ЧАСТ ОТ МАСЛОТО, КОЕТО ПРЕДВАРИТЕЛНО СТЕ РАЗТОПИЛИ. ПОРЪСЕТЕ ГИ СЪС СОЛ, ЧЕРВЕН ПИПЕР И РИГАН. ОБЕЛЕТЕ, ИЗМИЙТЕ И НАРЕЖЕТЕ КАРТОФИТЕ НА ЕДРО, ПО СЪЩИЯ НАЧИН И ГЪБИТЕ НАРЕЖЕТЕ НА ЕДРО. СЛОЖЕТЕ ГИ В ПОДХОДЯЩА ТАВА, ПОСОЛЕТЕ ГИ И ГИ ЗАЛЕЙТЕ С ОСТАНАЛОТО МАСЛО. ВЪРХУ ТЯХ НАРЕДЕТЕ ПИЛЕШКОТО МЕСО (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") И ДОБАВЕТЕ ВИНОТО. ЗАВИЙТЕ ТАВАТА С АЛУМИНИЕВО ФОЛИО И ПЕЧЕТЕ НА 180-200 ГРАДУСА ДО ПЪЛНА ГОТОВНОСТ НА КАРТОФИТЕ. ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ НАКЪСАЙТЕ БРОКОЛИТЕ НА МАЛКИ РОЗИЧКИ АКО СА ПРЕСНИ, ЗАЩОТО В МОЯ СЛУЧАЙ СА ОТ ФРИЗЕРА И ПРИ ТЯХ НЕ СЕ НАЛАГА. МАХНЕТЕ ФОЛИОТО, ДОБАВЕТЕ БРОКОЛИТЕ МЕЖДУ МЕСОТО И ЗАЛЕЙТЕ С ПРЯСНОТО МЛЯКО В КОЕТО СТЕ РАЗТВОРИЛИ БРАШНОТО. ПОРЪСЕТЕ ЯСТИЕТО С ЕДРО НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ И ГО ВЪРНЕТЕ ОТНОВО ВЪВ ФУРНАТА, ДОКАТО СОСА СЕ СГЪСТИ, А КАШКАВАЛЪТ ДОБИЕ ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. ЯСТИЕТО Е С НЕВЕРОЯТЕН ВКУС И АРОМАТ, КОЙТО СИ ЗАСЛУЖАВА ДА СЕ ОПИТА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.