ПИТА С ЧУБРИЦА

 Пухкава и ароматна питка, с която ще очаровате гостите си и вашите близки на празничната трапеза!

4 БЕЛТЪКА
1 ЖЪЛТЪК
300 МЛ ТОПЛО ПРЯСНО МЛЯКО
1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЗАХАР
1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ
5-6 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО
20 ГР МАЯ
600-700 ГР БРАШНО
60 ГР МАСЛО
ЧУБРИЦА

РАЗТВАРЯМЕ МАЯТА В ПРЯСНОТО МЛЯКО ЗАЕДНО СЪС ЗАХАРТА. В ДЪЛБОКА КУПА ПРЕСЯВАМЕ БРАШНОТО, ПРАВИМ КЛАДЕНЧЕ В НЕГО ИЗСИПВАМЕ БЕЛТЪЦИТЕ, МАЯТА, ОЛИОТО И СОЛТА. ОМЕСВАМЕ МЕКО ТЕСТО И ГО ОСТАВЯМЕ ДА УДВОИ ОБЕМА СИ. РАЗДЕЛЯМЕ ТЕСТОТО НА 12 ЧАСТИ. ДЕСЕТ ЧАСТИ ПО 100 ГР И ДВЕ ЧАСТИ ПО 150 ГР, КАТО ПО ГОЛЕМИТЕ ЩЕ БЪДАТ ЗА СРЕДАТА НА ПИТАТА. РАЗТОЧВАМЕ ВСЯКА ЕДНА ОТ ДЕСЕТТЕ ЧАСТИ ПО ОТДЕЛНО НА ТЪНКА ЕЛИПСА. НАМАЗВАМЕ С РАЗТОПЕНО МАСЛО, ПОРЪСВАМЕ С ЧУБРИЦА И С ПОМОЩТА НА ОСТЪР НОЖ НАРЯЗВАМЕ ЕЛИПСАТА НА ЛЕНТИ БЕЗ ДА ПРЕРЯЗВАМЕ ДО КРАЯ В ГОРНИЯ КРАЙ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") РАЗДЕЛЯМЕ ГИ МАЛКО ЕДНА ОТ ДРУГА И ЗАПОЧВАМЕ ДА ЗАВИВАМЕ СТРАНИЧНО ОТ ГОРНИЯ КРАЙ ТЕСТОТО. ЩЕ ПОЛУЧИМ УСУКАН ФИТИЛ, КОЙТО ЗАВИВАМЕ НА ОХЛЮВ. ПО СЪЩИЯ НАЧИН ПРАВИМ И С ОСТАНАЛИТЕ ДЕВЕТ ЧАСТИ. ПОДРЕЖДАМЕ ГИ В ЗАСТЛАНА С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ ТАВА С ГОЛЕМИНА 32 СМ. ДРУГИТЕ ДВЕ ЧАСТИ МОЖЕ ДА БЪДАТ ОФОРМЕНИ ПО ВАШ ИЗБОР ( В МОЯ СЛУЧАЙ ЕДНАТА 150 ГР ЧАСТ ОФОРМИХ НА КРЪГЛА ПИТКА , ДРУГАТА РАЗТОЧИХ НА ТЪНКО И С ПОМОЩТА НА РЕЗЕЦ ЗА ТЕСТО НАПРАВИХ РЕШЕТКА С КОЯТО ОБВИХ МАЛКАТА ПИТКАТА) ПОСТАВЯМЕ В СРЕДАТА НА ТАВАТА, А С ОСТАНАЛОТО ТЕСТО ПРАВИМ МАЛКИ ТОПЧЕНЦА. ОСТАВЯМЕ ПИТАТА ДА ВТАСА НА ТОПЛО ЗА ОКОЛО 30 МИНУТИ. МАЖЕМ С РАЗБИТ ЖЪЛТЪК И ПЕЧЕМ НА УМЕРЕНА ФУРНА НА 180 ГРАДУСА ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. ПИТА СТАВА МНОГО ПУХКАВА, АРОМАТНА И ВКУСНА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО