ПОСТНИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Рецептата за пълнени чушки  присъства в различни варианти във всяка българска кухня. Подобно на рецептата за мусака например, рецептата за пълнени чушки спада към рецептите към които прибягваме, когато искаме да приготвим основно засищащо ястие, което да е вкусно, а същевременно непретенциозно и любимо.

15 СРЕДНО ГОЛЕМИ ЧУШКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ (МОЖЕ И ОТ ФРИЗЕРА ),ОКОЛО 250-300 ГР ГЪБИ,ЗЕЛЕНЧУКОВ МИКС ОТ МОРКОВ,ГРАХ И ЦАРЕВИЦА(МОЖЕ И ОТ ФРИЗЕРА),1-2 СТРЪКА ПРЕСЕН ЧЕСЪН,1 И 1/2 ЧАЕНА ЧАША ОРИЗ,СОЛ НА ВКУС,ОКОЛО 100 МЛ ОЛИО.

ИЗМИВАМЕ ,НАРЯЗВАМЕ НА НЕ МНОГО ЕДРИ ПАРЧЕНЦА ГЪБИТЕ.СЛАГАМЕ ГИ В ТЕНДЖЕРА С ОЛИОТО,ПРИБАВЯМЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯ И ПОЧИСТЕН ЧЕСЪН.ЗАДУШАВАМЕ ГИ ЗА ОКОЛО 5-6 МИНУТИ.ПРИБАВЯМЕ ОСТАНАЛИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ МИКС,ЗАДУШАВАМЕ ВСИЧКИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ДО ПЪЛНО ОМЕКВАНЕ.ПОЧИСТВАМЕ,ИЗМИВАМЕ ОРИЗА И ГО ПРИБАВЯМЕ КЪМ ЗАДУШЕНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ ,ДОКАТО ПРИДОБИЕ ОРИЗА СТЪКЛЕН ЦВЯТ.ЗАЛИВАМЕ С 300 МЛ ВОДА ,ПОСОЛЯВАМЕ НА ВКУС.ОСТАВЯМЕ ОРИЗА ДА ПОЕМЕ ВОДАТА,МАХАМЕ ОТ ОГЪНЯ И С ГОТОВАТА ЗЕЛЕНЧУКОВА СМЕС ПЪЛНИМ ЧУШКИТЕ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").ПОДРЕЖДАМЕ В ПОДМАЗАНА С ОЛИО ТАВА ,ЗАЛИВАМЕ С ТОПЛА ПОДСОЛЕНА ВОДА ,КАТО ВОДАТА ТРЯБВА ДА БЪДЕ НЕ ПОВЕЧЕ ОТ ДВА ПРЪСТА ОТ ДЪНОТО НА ТАВАТА.ПЕЧЕМ НА 180-200 ГРАДУСА ЗА ОКОЛО 40 МИНУТИ ( ДО ПЪЛНА ГОТОВНОСТ НА ОРИЗА ). ПОЖЕЛАНИЕ КЪМ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ МОЖЕ ДА ДОБАВИТЕ ЕДНА ГЛАВА СИТНО НАРЯЗАН ЛУК.ЧУШКИТЕ СТАВАТ ВКУСНИ И СЪС СТРАХОТЕН АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.