С ТАЗИ КОШНИЦА НЕ САМО ЩЕ ОБЕРЕТЕ ОВАЦИИТЕ, НО И С ВКУСА ЩЕ УГОДИТЕ И НА НАЙ-ПРЕТЕНЦИОЗНИТЕ.
Необходими продукти:
20 ГР ПРЯСНА МАЯ,250 МЛ.ТОПЛО ПРЯСНО МЛЯКО,1 СУП.ЛЪЖ.ЗАХАР,500 ГР БРАШНО +100 ГР.ЗА МЕСЕНЕ И ТОЧЕНЕ,1/2 Ч.ЛЪЖ.СОЛ,3 ЯЙЦА +1 ЖЪЛТЪК ЗА НАМАЗВАНЕ,4-5 СУП.ЛЪЖ.ОЛИО,1 СУП.ЛЪЖ.ОЦЕТ.
Начин на приготвяне:
1.МАЯТА СЕ РАЗТВАРЯ В 100 МЛ.ОТ МЛЯКОТО ЗАЕДНО СЪС ЗАХАРТА И СЕ ОСТАВЯ НА ТОПЛО ДА ВТАСА.
2.В ПРЕСЯТОТО ЗАЕДНО СЪС СОЛТА БРАШНО СЕ ПРАВИ КЛАДЕНЧЕ И СЕ СЛАГАТ РАЗБИТИТЕ ЯЙЦА,ОСТАНАЛОТО МЛЯКО,ОЛИОТО,ОЦЕТЪТ И ВТАСАЛАТА МАЯ.
3.ЗАМЕСВА СЕ ТЕСТО,КОЕТО ДА Е МЕКО И ЕЛАСТИЧНО.ПОСТАВЯ СЕ В НАМАЗНЕНА КУПА И СЕ ДЪРЖИ НА ТОПЛО ДО ВТАСВАНЕ И УДВОЯВАНЕ НА ОБЕМА-ОКОЛО ЕДИН ЧАС.
4.ОТ ВТАСАЛОТО ТЕСТО СЕ ОТДЕЛЯ ЕДНА ТОПКА ЗА НАПРАВАТА НА ДРЪЖКАТА,А ОТ ОСТАНАЛОТО СЕ ОФОРМЯТ РОЗИ,КОИТО СЕ НАМАЗВАТ С ОТДЕЛЕНИЯ ЖЪЛТЪК И СЕ ПОДРЕЖРАТ В НАМАСЛЕНА ТАВА,В СРЕДАТА НА КОЯТО Е ПОСТАВЕН БУРКАН С МАЛКО ВОДА.ЦЕЛТА Е В НЕГО ДА СЕ СЛОЖАТ И АРАНЖИРАТ ЦВЕТЯ.
5.ТЕСТОТО,ОСТАВЕНО ЗА ДРЪЖКА,СЕ УСУКВА ОКОЛО ПОЧИСТЕНА ГЪВКАВА ПРЪЧКА ИЛИ ТЕЛ.ДРЪЖКАТА СЕ ПЕЧЕ ОТДЕЛНО И СЕ ПОСТАВЯ ВЪРХУ ИЗПЕЧЕНАТА ГОТОВА КОШНИЦА.АРАНЖИРА СЕ С ЦВЕТЯ ПО ИЗБОР СПОРЕД СЛУЧАЯ.
Стъпка 1
ДРЪЖКАТА СЕ УВИВА И СЕ ПЕЧЕ
Стъпка 2
СЛЕД КАТО ИЗТИНЕ СЕ МАХА БУРКАНА (АКО СЕ СЛАГАТ ЖИВИ ЦВЕТЯ НЕ СЕ МАХА)
Стъпка 3
ВЕЧЕ ОПЕКАНА
Стъпка 4
ДО ЗАПЪЛВАНЕ НА ДЪНОТО НА ТАВАТА
Стъпка 5
ПОДРЕЖДАМЕ ЕДНО ДО ДРУГО В НАМАЗНЕНА ТАВА
Стъпка 6
МАЖЕМ С ЖЪЛТЪК
Стъпка 7
ВЕЧЕ НЯКОЛКО РОЗИЧКИ СА ГОТОВИ ЗА НАМАЗВАНЕ
Стъпка 8
И РЕЗОЛТАТА
Стъпка 9
РЕЖЕМ ПО СРЕДАТА СЛЕД КАТО СМЕ НАВИЛИ
Стъпка 10
НАВИВАМЕ(АКО ИСКАМЕ ПО ГОЛЕМИ РОЗИ ТОГАВА ЕДИН ВЪРХУ ДРУГ ЗАЕДНО НАВИВАМЕ НЯКОЛКО КРЪГЧЕТА)
Стъпка 11
С ЧАША РЕЖЕМ КРЪГОВЕ
Стъпка 12
РАЗТОЧВАМЕ
Стъпка 13
ТАВАТА КОЯТО ПОЛЗВАХ С БУРКАН ПО СРЕДАТА (МОЖЕ И ПО МАЛКА И ВИСОКА ТАВА ЗА ПО ВИСОКА К
ОШНИЦА)
Стъпка 14
ВЕЧЕ Е УДВОИЛО ОБЕМА
Стъпка 15
СЛЕД КАТО ЗАМЕСИМ ТЕСТОТО ГО СЛАГАМЕ В НАМАСЛЕНА КУПА ДА ВТАСА
Стъпка 16
СИПВАМЕ ПРОДУКТИТЕ КАКТО Е В РЕЦЕПТАТА
Стъпка 17
КЛАДЕНЧЕТО