ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С КАЙМА И ОРИЗ

 Пълнените патладжани с кайма и ориз са леко месно ястие, засищащо и много вкусно. Подходящо за всеки, който обича да хапва месце, ястие с което може да изненадате приятно вашето семейство, а защо не и  гостите си.

1 КГ ПАТЛАДЖАНИ,ОКОЛО 100 ГР ОРИЗ,ОКОЛО 150 МЛ ОЛИО,500 ГР КАЙМА,3 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК,2 МОРКОВА (СИТНО НАРЯЗАНИ)ОКОЛО 150 МЛ ДОМАТЕНО ПЮРЕ (ИЛИ 300 ГР ДОМАТИ),МАГДАНОЗ,КАШКАВАЛ,ЧЕРЕН ПИПЕР,СОЛ НА ВКУС.

РЕЖЕМ ПАТЛАДЖАНИТЕ ПО ДЪЛЖИНА НА ДВЕ.ИЗДЪЛБАВАМЕ ГИ И АКО НЕ ПОЛЗВАТЕ БЯЛ ПАТЛАДЖАН,А СИН ГИ ПОСОЛЕТЕ И ОСТАВЕТЕ ЗА 20 МИНУТИ ДА СЕ МАХНЕ ГОРЧИВИЯ СОК.РЕЖЕМ ИЗДЪЛБАНАТА ЧАСТ НА МАЛКИ ПАРЧЕНЦА И ПОСОЛЯВАНЕ И НЕЯ ,ЗА ДА СЕ ОТЦЕДИ ОТ ГОРЧИВИЯ СОК. ЗАПЪРЖВАМЕ ЛЕКО ОТЦЕДЕНИТЕ ЛАДИИ ПАТЛАДЖАН.В СЪЩАТА МАЗНИНА ЗАДУШАВАМЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЛУК И СИТНО НАРЯЗАНИТЕ МОРКОВИ.СЛЕД КАТО ОМЕКНАТ,ПРИБАВЯМЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ (ДОМАТИ),КАТО СЕ СГЪСТИ ПРИБАВЯМЕ ИЗЦЕДЕНИТЕ И ИЗСТИСКАНИ НАРЯЗАНИ ПАТЛАДЖАНИ ОТ ВЪТРЕШНОСТТА.СЛЕД ТОВА ПРИБАВЯМЕ КАЙМАТА,КАТО ПРЕДИ ТОВА СМЕ РАЗРЕДИЛИ С МАЛКО СТУДЕНА ВОДА (ТАКА ЩЕ СТАНЕ КАЙМАТА НА ТРОХИ) И НАКРАЯ ПРИБАВЯМЕ ОРИЗА.СЛЕД КАТО СЕ ИЗПЪРЖИ ОРИЗА,ПРИБАВЯМЕ 250 МЛ ТОПЛА ВОДА.СЛЕД КАТО СЕ ПОЕМЕ ВОДАТА ПРИБАВЯМЕ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") СИТНО НАРЯЗАН МАГДАНОЗ,ЩИПКА ЧЕРЕН ПИПЕР И СОЛ НА ВКУС.С ГОТОВАТА СМЕС ПЪЛНИМ ЛАДИИТЕ.НА ДЪНОТО НА ПОДХОДЯЩА ТАВА СЛАГАМЕ ЕДИН НАСТЪРГАН ДОМАТ (МОЖЕ ДА СЛОЖИТЕ 2-3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ДОМАТЕНО ПЮРЕ ) РАЗБЪРКВАТЕ С ОКОЛО 100 МЛ ТОПЛА ВОДА И ЕДНА РАВНА СУПЕНА ЛЪЖИЦА БРАШНО.ПОДРЕЖДАТЕ ЛАДИИТЕ,СЛАГАТЕ НА ВСЕКИ ПАТЛАДЖАН ОТГОРЕ ПО ЕДНО ТЪНКО КРЪГЧЕ ДОМАТ И ПЕЧЕТЕ НА УМЕРЕНА ФУРНА ЗА 30 МИНУТИ.ИЗВАЖДАТЕ СЛЕД КАТО СА СЕ ЗАПЕКЛИ ,ПОРЪСВАТЕ С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ И ЗАПИЧАТЕ ЗА ОЩЕ ПЕТ МИНУТИ.ПРИ СЕРВИРАНЕ ПОРЪСЕТЕ С НАРЯЗАН НА СИТНО МАГДАНОЗ. ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКO.