ЯЙЧЕНО РУЛО С КАЙМА И ГЪБИ

Яйченото руло с кайма и гъби е много подходящо за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза, защото рулото е голямо и лесно за сервиране на филийки, а с вкуса му ще очаровате и най-претенциозните.

ЗА ОМЛЕТА: 250 г майонеза,300 г настърган кашкавал,8 яйца. ЗА ПЛЪНКАТА: 700 г кайма,1 яйце,4-5 стръка пресен лук,1/2 чаена лъжичка риган,около 250 гр гъби.

За омлета разбъркайте яйцата с майонезата и към тях прибавете настъргания кашкавал.Готовата смес се излива в покрита с хартия за печене тавичка с големина 26X38 и се пече на 180 градуса за около 25 минути. Изважда се и се оставя да поизстине за 10 минути.През това време,измийте,нарежете на едро гъбите и с 2-3 супени лъжици мазнина ги задушете (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка").Омесете каймата,като прибавите ситно нарязания зелен лук,яйцето и ригана.Готовата смес се разстила върху омлета, разпределете равномерно отгоре на всякъде гъбите и с помощта на хартията се навива на руло. Пече се още около 30-35 минути в подмазана тава на 180-200 градуса.Сервирайте с подходяща салата. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.