![](/Images/1530/14202936_1673892512937875_227776595_o.jpg)
Смокините са познати още от зараждането на цивилизацията,именно със смокинови листа се покриват Адам и Ева след грехопадението.А това сладко също може да вкара всеки в грях , който го опита!Честно да си призная много го обичам. Любимото ми е. Може би защото го свързвам с детството си. Най-вкусното сладко от смокини, което съм яла, е сладкото на майка ми и моята баба. Смокините в него винаги са сочни, никаква следа от разваряване на плодовете, а сокът е като меден еликсир.
Необходими продукти:
3 кг смокини
3 кг захар
500-600 мл вода
2 ванилии
1 равна чаена лъжица лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Измийте смокините и изрежете дръжките им. Сложете водата и захарта да се варят на котлона, варете ги, докато се получи гъст захарен сироп (когато започнат да излизат големи мехури от захарния сироп, това означава, че се е сгъстил достатъчно). Внимателно пускате смокините и варите 2-3 минути. Махате сладкото от котлона и така престоява 3-4 часа. По този начин на престояване смокините се стягат, пълнят се със сироп и не се пукат. Върнете сладкото и намалете силата на котлона, да стане на средна степен. Варете, до желаната гъстота. Сложете ванилията и лимонената киселина 3-4 минути преди да махнете сладкото от котлона. Затворете го в сухи буркани. Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете така за една нощ. Не се стерилизират. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
![Сладко от смокини-Стъпка-6765](/Images/1530/14123364_1673095719684221_1950590608_o.jpg)
Необходими продукти
Стъпка 2
![Сладко от смокини-Стъпка-6766](/Images/1530/14151827_1673140613013065_886643397_o.jpg)
Сложете водата и захарта да се варят на котлона, варете ги, докато се получи гъст захарен сироп (когато започнат да излизат големи мехури от захарния сироп, това означава, че се е сгъстил достатъчно)
Стъпка 3
![Сладко от смокини-Стъпка-6767](/Images/1530/14163669_1673135376346922_346335866_o.jpg)
Внимателно пускате смокините и варите 2-3 минути. Махате сладкото от котлона и така престоява 3-4 часа. По този начин на престояване смокините се стягат, пълнят се със сироп и не се пукат.
Стъпка 4
![Сладко от смокини-Стъпка-6768](/Images/1530/14163823_1675753762751750_1908398287_o.jpg)
Върнете сладкото и намалете силата на котлона, да стане на средна степен. Варете, до желаната гъстота.
Стъпка 5
![Сладко от смокини-Стъпка-6769](/Images/1530/14191779_1675754259418367_1687183666_o.jpg)
Сложете ванилията
Стъпка 6
![Сладко от смокини-Стъпка-6770](/Images/14164148_1675756829418110_514310132_o.jpg)
и лимонената киселина 3-4 минути преди да махнете сладкото от котлона.
Стъпка 7
![Сладко от смокини-Стъпка-6771](/Images/14139090_1673317919662001_1643032375_o.jpg)
Затворете го в буркани. Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете така за една нощ.
Стъпка 8
![Сладко от смокини-Стъпка-6772](/Images/1530/14139470_1673895726270887_437799389_o.jpg)
Просто божествено... върху парченце вкусен кашкавал Пармиджано сладко от смокини