СОЧНИ СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ НА ФУРНА

ПЪРЖОЛИТЕ СА ЛЮБИМО ЯСТИЕ ОКОЛО, КОЕТО СЕ СЪБИРАМЕ ВИНАГИ УСМИХНАТИ. ПЪРЖОЛИТЕ СА МНОГО ВАЖНИ. ЗАТОВА И ВСЯКА ДОМАКИНЯ ИМА СВОЙ ВАРИАНТ ЗА РЕЦЕПТА НА КРЕХКИ И СОЧНИ СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ. ЕТО И МОЯ ВАРИАНТ, КОЙТО СЕ НАДЯВАМ ДА ВИ ДОПАДНЕ. 

ОКОЛО 8-9 ПЪРЖОЛИ, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА МЕД, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА ОЦЕТ, 50 МЛ ОЛИО, 150 МЛ БЯЛО ВИНО, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА УНИСОС, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА СОЕВ СОС, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА КЕТЧУП ( МОЖЕ И ДОМАТЕНО ПЮРЕ), СОЛ НА ВКУС, РОНЕНА ЧУБРИЦА, ГРАДИНСКА ЧУБРИЦА (САЛВИЯ), 1-2 СТРЪКА ПРЕСЕН ЧЕСЪН.

В ПОДХОДЯЩА ДЪЛБОКА КУПА СМЕСЕТЕ ПЪРВО МЕДА, ОЛИОТО И ОЦЕТА. БЪРКАТЕ ДО РАЗТВАРЯНЕ НА МЕДА. ПРИБАВЕТЕ И ОСТАНАЛИТЕ СЪСТАВКИ И БЪРКАЙТЕ ДО ХОМОГЕННА СМЕС. ИЗМИЙТЕ И ПОДСУШЕТЕ ПЪРЖОЛИТЕ. ПОТАПЯЙТЕ ВСЯКА ПЪРЖОЛА В ГОТОВАТА МАРИНА И ГИ СЛАГАЙТЕ В ПОДХОДЯЩ СЪД С КАПАК ( КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") И С ОСТАНАЛАТА МАРИНА ГИ ЗАЛЕЙТЕ. ЗАХЛУПЕТЕ ГИ И ГИ ОСТАВЕТЕ ЗА ДВА ЧАСА В ХЛАДИЛНИКА. СЛЕД ТОВА ГИ НАРЕДЕТЕ В ПОДХОДЯЩА ТАВИЧКА, ЗАЛЕЙТЕ ГИ С МАРИНАТА, ПОКРИЙТЕ ГИ С АЛУМИНИЕВО ФОЛИО И ГИ ПЕЧЕТЕ НА 180-200 ГРАДУСА ЗА ОКОЛО ЕДИН ЧАС. КЪМ КРАЯ МАХНЕТЕ ФОЛИОТО И ЗАПЕЧЕТЕ ЗА 10 МИНУТИ, ДОКАТО СЕ ПОЛУЧИ ЗЛАТИСТА КОРИЧКА. СЕРВИРАЙТЕ С ПОДХОДЯЩА САЛАТА. ПЪРЖОЛИ ТЕ ОТ ЧЕСЪНА И ПОДПРАВКИТЕ СТАВАТ МНОГО АРОМАТНИ, А ОТ БЯЛОТО ВИНО СЕ ТОПЯТ В УСТАТА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.