СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА

Освен за зимното меню като цяло, този специалитет с кисело зеле  е много подходящ и за добра приятелска компания. Насища, създава настроение и върви с винце

Необходими продукти:

800 ГР КАЙМА, 120 ГР БРАШНО, 200 МЛ ВОДА, ОКОЛО 12 ГОЛЕМИ ЛИСТА КИСЕЛО ЗЕЛЕ, ЧУБРИЦА, 2 ЯЙЦА, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР, СОЛ НА ВКУС. ЗА ПЛЪНКАТА: 3-4 СВАРЕНИ ЯЙЦА, 5-6 КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ, 200 ГР ЦАРЕВИЦА, ОКОЛО 150-200 ГР КАШКАВАЛ

Начин на приготвяне:

В КЕКСОВА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 28 СМ НАМАЗВАТЕ С ОЛИО И ПОКРИВАТЕ СЪС ЗЕЛЕВИ ЛИСТА, КАТО ГИ ЗАСТЪПВАТЕ, А КРАИЩАТА ИМ ГИ ОСТАВЯТЕ ДА ИЗЛИЗАТ ИЗВЪН ФОРМАТА ( КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). В ПОДХОДЯЩА ДЪЛБОКА КУПА ОМЕСЕТЕ КАЙМАТА С БРАШНОТО, ЯЙЦАТА, ВОДАТА И ОСТАНАЛИТЕ ПОДПРАВКИ. ПОЛОВИНАТА СЛОЖЕТЕ ВЪВ ФОРМАТА ВЪРХУ ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА. НАРЕЖЕТЕ НА РЕЗЕНИ ЯЙЦАТА ПОДРЕДЕТЕ ГИ РАВНОМЕРНО ВЪРХУ КАЙМАТА. НАРЕЖЕТЕ КРАСТАВИЧКИТЕ НА КУБЧЕТА И ГИ РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ВЪРХУ ЯЙЦАТА, СЛЕД ТОВА РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ЦАРЕВИЦАТА. НАРЕЖЕТЕ КАШКАВАЛА НА МАЛКИ КУБЧЕТА, КАКТО КРАСТАВИЧКИТЕ И ГИ РАЗПРЕДЕЛЕТЕ И ТЯХ НА РАВЕН СЛОЙ. ПОКРИЙТЕ ПЛЪНКАТА С ОСТАНАЛАТА ЧАСТ ОТ КАЙМАТА. ОТГОРЕ ЗАХЛУПЕТЕ КРАИЩАТА НА ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА . ПЕЧЕТЕ ЯСТИЕТО В УМЕРЕНА ФУРНА НА 180-200 ГРАДУСА ЗА ОКОЛО 45-50 МИНУТИ. СЛЕД КАТО ИЗВАДИТЕ ОТ ФУРНАТА ЯСТИЕТО ГО ОБЪРНЕТЕ ВЪРХУ ПОДХОДЯЩА ЧИНИЯ, АКО ИСКАТЕ ЗЛАТИСТА КОРИЧКА НА ЗЕЛЕТО ДА ЗАПАЗИТЕ ОТГОРЕ ОБЪРНЕТЕ ОЩЕ ЕДИН ПЪТ. ПОЖЕЛАНИЕ ДУПКАТА В СРЕДАТА И ОТСТРАНИ МОЖЕ ДА УКРАСИТЕ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ. СТАВА СТРАХОТНО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО

Стъпка 1


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3446
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Стъпка 2


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3447
ОМЕСЕТЕ КАЙМАТА С БРАШНОТО

Стъпка 3


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3448
ВОДАТА

Стъпка 4


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3449
ЯЙЦАТА

Стъпка 5


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3450
ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР

Стъпка 6


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3451
ЧУБРИЦАТА

Стъпка 7


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3452
НАМАЖЕТЕ С ОЛИО ФОРМА ЗА КЕКС С ГОЛЕМИНА 28 СМ И ПОКРИЙТЕ ДЪНОТО И СТЕНИТЕ СЪС ЗЕЛЕВИ ЛИСТА, КАТО КРАИЩАТА ДА ВИСЯТ ОТВЪН

Стъпка 8


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3453
ПОКРИТА ФОРМАТА

Стъпка 9


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3454
ИЗСИПЕТЕ ПОЛОВИНАТА ОМЕСЕНА КАЙМА

Стъпка 10


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3455
РАЗПРЕДЕЛЕТЕ НАРЯЗАНИТЕ НА РЕЗЕНИ ЯЙЦА

Стъпка 11


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3456
СЛОЖЕТЕ ОТГОРЕ НАРЯЗАНИТЕ НА КУБЧЕТА КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

Стъпка 12


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3457
РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ЦАРЕВИЦАТА

Стъпка 13


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3458
НАРЕЖЕТЕ НА КУБЧЕТА КАШКАВАЛА И ГО РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ОТГОРЕ

Стъпка 14


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3459
ПОКРИЙТЕ ПЛЪНКАТА С ОСТАНАЛАТА ЧАСТ ОТ КАЙМАТА

Стъпка 15


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3460
ПРИХЛУПЕТЕ СЪС ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА

Стъпка 16


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3461
НАМАЖЕТЕ С МАЛКО ОЛИО И ПЕЧЕТЕ НА 180-200 ГРАДУСА ЗА 45-50 МИНУТИ

Стъпка 17


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3462
СЛЕД КАТО СЕ ОПЕЧЕ ЯСТИЕТО СЕ ОБРЪЩА, АКО ИСКАТЕ ДА ЗАПАЗИТЕ ЗЛАТИСТАТА КОРИЧКА ОТ ГОРЕ ОБЪРНЕТЕ ОТНОВО

Стъпка 18


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-3463
СРЕДАТА И ОТСТРАНИ УКРАСЕТЕ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ

Стъпка 19


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-7010

В РАЗРЕЗ

Стъпка 20


СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА -Стъпка-7011

ПАРЧЕНЦЕ В БЛИЗЪК ПЛАН