СВИНСКО С ГЪБИ В ГЪРНЕ

 Колкото и да държим на модерната кухня, трябва да си признаем, че ястията приготвени в гювеч са не по-малко любими. Гювечите са неразделна част от българската кухня и ако обичате свинско в комбинация с картофи, гъби, чесън и лук, то това е вашия гювеч.

ОКОЛО 600 ГР СВИНСКО МЕСО, 400-500 ГР ГЪБИ, 2-3 МОРКОВА, 3-4 СРЕДНО ГОЛЕМИ КАРТОФА, 100 МЛ ЧЕРВЕНО ВИНО, 2 РАВНИ СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО, 3 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН, 2-3 ЛИСТЕНЦА ДАФИНОВ ЛИСТ, ОКОЛО 30-40 МЛ ОЛИО.

НАРЯЗВАМЕ МЕСОТО, ГЪБИТЕ НА ЕДРО, МОРКОВИТЕ НА КРЪГЧЕТА, ЛУКА НА ЕДРО, (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") КАРТОФИТЕ НА КУБЧЕТА. СИПВАМЕ В ГЪРНЕТО ОЛИОТО, ВЪРХУ НЕГО ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ, МЕСОТО И НАКРАЯ ГЪБИТЕ. СЛАГАМЕ ДАФИНОВИТЕ ЛИСТА. РАЗМИВАМЕ БРАШНОТО ВЪВ ВИНОТО, ДОЛИВАМЕ С ОКОЛО 200-300 МЛ ВОДА, ПОСОЛЯВАМЕ. ЗАХЛУПВАМЕ С КАПАКА И ПЕЧЕМ НА 180-200 ГРАДУСА ДО ПЪЛНА ГОТОВНОСТ. ЯСТИЕТО Е С НЕВЕРОЯТЕН ВКУС И АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.