ВЕГЕТАРИАНСКА ДРОБ САРМА

 ЯСТИЕ С НЕВЕРОЯТЕН ВКУС И АРОМАТ. ЗАСЛУЖАВА СИ ДА СЕ ОПИТА. МНОГО ВЪРВИ СЪС СТУДЕНО БЯЛО ВИНЦЕ!

ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ: 3 ЯЙЦА,1 1/2 Ч.ЧАША ПРЯСНО МЛЯКО,1 ЩИПКА СОДА БИКАРБОНАТ,200 ГР.БРАШНО, ЗА ПЪЛНЕЖА: 1/2 Ч.ЧАША ОЛИО,250-300 ГР.ГЪБИ,1-2 ГЛАВИ ЛУК,2 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН,1 Ч.ЧАША ОРИЗ,СОЛ НА ВКУС, 1 Ч.ЛЪЖ.ЧЕРВЕН ПИПЕР,1/2 ВРЪЗКА КОПЪР(МОЖЕ И ПО МАЛКО),1/2 МАГДАНОЗ,1 КУБЧЕ ГЪБЕН БУЛЪОН (РАЗТВОРЕН В 250 МЛ ТОПЛА ВОДА),1 СУП.ЛЪЖ.МАСЛО. ЗА ЗАЛИВКАТА:2 ЯЙЦА,1 Ч.ЧАША ПРЯСНО МЛЯКО

ОТ ЯЙЦАТА,МЛЯКОТО,СОДАТА И БРАШНОТО СЕ ПРИГОТВЯ ГЪСТА КАТО БОЗА КАША.ОТ НЕЯ В ГОЛЯМ ТИГАН СЪС ЗАГРЯТО ОЛИО СЕ ИЗПЪРЖВАТ СЕДЕМ ИЛИ ОСЕМ ПАЛАЧИНКИ. ЗА ПЛЪНКАТА ГЪБИТЕ СЕ ПОЧИСТВАТ,НАРЯЗВАТ СЕ НА СИТНО И СЕ ИЗПЪРЖВАТ ЗАЕДНО СЪС СИТНО НАРЯЗАНИЯ КРОМИД В ОСТАНАЛОТО ОЛИО. ПРИБАВЯ СЕ ОРИЗЪТ,НАЛИВА СЕ ДВЕ И ПОЛОВИНА ЧАЕНИ ЧАШИ ВОДА,ПОРЪСВА СЕ СЪС СОЛ И СЕ ОСТАВЯ ДА ВРИ НА ТИХ ОГЪН. ЩОМ ТОЙ ПОПИЕ ЦЯЛАТА ТЕЧНОСТ,СЕ СВАЛЯ ОТ ОГЪНЯ,ПОДПРАВЯ СЕ С ЧЕРВЕН ПИПЕР И С НАРЯЗАНИТЕ НА СИТНО КОПЪР И МАГДАНОЗ. ВЪВ ВСЯКА ПАЛАЧИНКА СЕ СЛАГА ПО МАЛКО ОТ ТАКА ПРИГОТВЕНАТА ПЛЪНКА И СЕ СВИВА КАТО САРМА. САРМИТЕ СЕ НАРЕЖДАТ В ЛЕКО НАМАСЛЕНА ТАВИЧКА,ЗАЛИВАТ СЕ С ТОПЪЛ ГЪБЕН БУЛЪОН И РАЗТОПЕНО МАСЛО И СЕ СЛАГАТ ДА СЕ ПЕКАТ В УМЕРЕНА ФУРНА. ЯЙЦАТА СЕ РАЗБИВАТ С МЛЯКОТО И СОЛТА И ЩОМ САРМИТЕ СЕ ЗАЧЕРВЯТ,СЕ ПОЛИВАТ С ТАКА ПРИГОТВЕНАТА ЗАЛИВКА.ВРЪЩАТ СЕ ВЪВ ФУРНАТА КОЛКОТО ЗАЛИВКАТА ДА СЕ СТЕГНЕ И ЗАЧЕРВИ.ДРОБ САРМАТА СТАВА НЕВЕРОЯТНО ВКУСНА.ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ.ДА ВИ Е СЛАДКО.