Класическите български рецепти за приготвяне на патладжан не са кой знае колко многобройни. Специфичният му вкус обаче дава много широко поле за изява на кулинарите, които обичат да експериментират и комбинират. Ако обичате да експериментирате, то това е вашата рецепта.Вегетарианското ветрило има плътен вкус, а добавеното сирене и кашкавал прави ястието и много засищащо.
Необходими продукти:
ЗА 6 СРЕДНО ГОЛЕМИ ПАТЛАДЖАНА: 250 ГР СИРЕНЕ,150 ГР КАШКАВАЛ,3 СРЕДНО ГОЛЕМИ ДОМАТА,2-3 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН,ОКОЛО 60-70 МЛ ОЛИО,СОЛ НА ВКУС,МАГДАНОЗ,ЧУБРИЦА ПОЖЕЛАНИЕ.
Начин на приготвяне:
ИЗМИЙТЕ ПАТЛАДЖАНИТЕ И НА ВСЕКИ ПАТЛАДЖАН НАПРАВЕТЕ 3-4 РАЗРЕЗА ПО ДЪЛЖИНА,СТИГАЙКИ НА ОКОЛО 1-2 СМ ОТ ОПАШКАТА,КЪДЕТО ТРЯБВА ДА ОСТАНЕ ЦЯЛ.ТРЯБВА ДА СЕ ПОЛУЧАТ ФИЛИЙКИ, КОИТО ДА СА СВЪРЗАНИ В ОСНОВАТА СИ.ПОСОЛЕТЕ ХУБАВО ВСИЧКИ РАЗРЕЗИ НА ПАТЛАДЖАНИТЕ,ЗАЛЕЙТЕ ГИ СЪС СТУДЕНА ВОДА И ГИ ОСТАВЕТЕ ЗА 30 МИНУТИ,ЗА ДА МОЖЕ ДА СЕ ОТДЕЛИ ГОРЧИВИЯ СОК ОТ ТЯХ.СЛЕД ТОВА ГИ ИЗПЛАКНЕТЕ ОБИЛНО С ВОДА.НАРЕЖЕТЕ ДОМАТИТЕ НА ТЪНКИ КРЪГЧЕТА,СИРЕНЕТО НА ТЪНКИ ПАРЧЕНЦА,А ЧЕСЪНА ГО ПРЕСОВАЙТЕ.ПОСТАВЕТЕ ВЪВ ВСЕКИ РАЗРЕЗ ПО МАЛКО ЧЕСЪН,ФИЛИЙКА ДОМАТ,ПАРЧЕНЦЕ СИРЕНЕ И ПО МАЛКО ЧУБРИЦА ПОЖЕЛАНИЕ.В ПОДХОДЯЩА ТАВА ЗАСТЛАНА С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ (ТАКА НЯМА ДА ЗАЛЕПВАТ ЗА ДЪНОТО ПАТЛАДЖАНИТЕ).ЗАЛИВАТЕ ВСЕКИ ПАТЛАДЖАН (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") С МАЛКО ОЛИО.ПОКРИЙТЕ ТАВАТА С АЛУМИНИЕВО ФОЛИО И ПЕЧЕТЕ НА 200 ГРАДУСА ЗА 1 ЧАС И 30 МИНУТИ,КАТО ПОСЛЕДНИТЕ 15 МИНУТИ МАХНЕТЕ ФОЛИОТО И ПЕЧЕТЕ БЕЗ НЕГО.ПОРЪСЕТЕ ПАТЛАДЖАНИТЕ С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ И ВЪРНЕТЕ ЯСТИЕТО ЗА НЯКОЛКО МИНУТИ ,ДОКАТО КАШКАВАЛА ХВАНЕ ЗЛАТИСТА КОРИЧКА.УКРАСЕТЕ С НАРЯЗАН НА СИТНО МАГДАНОЗ. ТРЯБВА ДА СИ ПРИЗНАЯ,ЧЕ КОГАТО ВИДЯХ ИДЕЯТА ЗА ПЪРВИ ПЪТ В НЕТА БЯХ МАЛКО СКЕПТИЧНО НАСТРОЕНА,НО С МАЛКО ПРОМЕНИ ОТ МОЯ СТРАНА СЕ ПОЛУЧИ ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.
Стъпка 1
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2201](/Images/246/272592236216431.jpg)
Стъпка 2
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2202](/Images/246/272592232883098.jpg)
Стъпка 3
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2203](/Images/246/272592266216428.jpg)
Стъпка 4
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2204](/Images/246/272592286216426.jpg)
Стъпка 5
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2205](/Images/246/272592289549759.jpg)
Стъпка 6
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2206](/Images/246/272592312883090.jpg)
Стъпка 7
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2207](/Images/246/272592322883089.jpg)
Стъпка 8
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2208](/Images/246/272592336216421.jpg)
Стъпка 9
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2209](/Images/246/272592356216419.jpg)
Стъпка 10
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2210](/Images/246/272592372883084.jpg)
Стъпка 11
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2211](/Images/246/272592389549749.jpg)
Стъпка 12
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2212](/Images/246/272592399549748.jpg)
Стъпка 13
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2213](/Images/246/272592419549746.jpg)
Стъпка 14
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2214](/Images/246/272592439549744.jpg)
Стъпка 15
![ВЕГЕТАРИАНСКО ВЕТРИЛО ОТ ПАТЛАДЖАН -Стъпка-2215](/Images/246/272592452883076.jpg)