Истинско богатство от витамини, аромат и вкус. Най-добрият вариант, по който можем да се възползваме целогодишно от витамините и минералите на суровите зеленчуци, е като ги замразим в сезона, в който са произведени. Така се снабдяваме с торбичка "здраве" за зимата и избягваме консумацията на нитрати в зеленчуците, отгледани в изкуствени условия.Направете си домашен зеленчуков микс, който да ви бъде под ръка по всяко време от годината. Нуждаете се само от няколко продукта.
Необходими продукти:
лук (зелен, може и стар лук),
моркови, червени чушки
и магданоз.
Начин на приготвяне:
Измийте, почистете от дръжките и семките, и нарежете на ситно приготвените зеленчуци. Измийте, нарежете на ситно магданоза и разбъркайте всички съставки заедно.Разпределете цялото количество на зеленчуковата смес на малки дози по 100-120 грама в отделни торбички. Съхранявайте ги във фризер.Когато използвате готовия зеленчуков микс, е желателно да го изсипете директно във вряща вода или в ястието (няколко минути, преди да го изключите), без да го размразявате предварително във вода. Така витамините му се запазват в най-голяма степен. Лично аз използвам този микс в почти всички ястия като мусака, картофена яхния, пилешка супа, боб чорба, леща и т.н. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
Измийте, почистете от дръжките и семките, и нарежете на ситно приготвените зеленчуци.
Стъпка 2
Измийте, нарежете на ситно магданоза и разбъркайте всички съставки заедно.
Стъпка 3
Разпределете цялото количество на зеленчуковата смес на малки дози по 100-120 грама в отделни торбички.
Стъпка 4
Съхранявайте ги във фризер.