🍅 Запечени пълнени домати с яйца, сирене и кашкавал

Сочно, ароматно и много лесно за приготвяне – това е едно от онези летни ястия, които съчетават простички продукти и невероятен вкус. Подходящо е както за обяд, така и за лека вечеря, поднесено с прясна салата и хубав хляб.

6–7 средно големи домата
30 мл олио
1 с.л. краве масло
300 г сирене
100–150 г кашкавал
3–4 стръка пресен магданоз
6–7 яйца (по едно за всеки домат)
сол на вкус

Измийте добре доматите. Отрежете капачетата им и внимателно издълбайте вътрешността с помощта на лъжица, без да нарушавате стените им. Леко ги посолете отвътре и ги подредете в намазнена с олио тавичка.
Във всеки домат сложете по малко парченце краве масло, след което внимателно чукнете по едно яйце.
Настържете на едро сиренето и кашкавала. Отделете малко количество от сместа и поръсете върху всяко яйце.
Нарежете на ситно или пасирайте издълбаната вътрешност на доматите. Добавете ситно нарязания магданоз, олиото и останалите настъргани сирене и кашкавал. Разбъркайте добре и разпределете сместа около доматите в тавата.
Печете в предварително загрята на 180–200°C фурна за около 30–35 минути, или докато яйцата се стегнат, а кашкавалът придобие апетитна златиста коричка.
Поднесете ястието топло, поръсено с още малко пресен магданоз по желание.

Да ви е сладко!