![](/Images/1581/20171230_160017.jpg)
Ето това е щоленът, който обичам, без мая, не трябва да зрее дни наред и чудното е, че може да се хапва веднага, или да се изчака да изстине.
Необходими продукти:
500 гр брашно
200 гр меко масло
1 (10 гр) бакпулвер
130 гр захар
2 яйца
250 гр рикота
1 ванилия на др Йоткер
1 есенция лимон на др Йоткер
160 гр орехи, стафиди и фурми
100 гр цитрусови кори
1 супена лъжица масло за намазване
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Смесете брашното заедно с бакпулвера. В отделна купа разбийте яйцата и захарта. Прибавете рикотата и след това мекото масло. Разбъркайте на крем. Прибавете лимоновата есенция, ванилията, цитрусовите корички и орехите с фурмите и стафидите. Разбъркайте до еднородна смес и сипете сместа към брашното и омесете на тесто. В началото тестото ще ви се стори лепкаво. Не прибавяйте повече брашно, защото щолена ще стане твърд.Разделете тестото на две части и леко омесете всяка по отделно. С ръце разстелете на кора, след това прегънете едната половина и след това другата. Поставете двата щолена в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180С и ги изпечете за около 40 минути.Изпечените щолени докато са горещи ги намажете обилно от всички страни с масло. Поръсете с пудра захар. След като щолените изстинат ги наръсете с още пудра захар и съхранявайте в кутия или найлонов плик до сервиране. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7363](/Images/1581/20171230_131454.jpg)
Необходими продукти
Стъпка 2
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7364](/Images/1581/20171230_132014.jpg)
Смесете брашното заедно с бакпулвера.
Стъпка 3
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7365](/Images/1581/20171230_132923.jpg)
В отделна купа разбийте яйцата и захарта. Прибавете рикотата
Стъпка 4
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7366](/Images/1581/20171230_133333.jpg)
и след това мекото масло.
Стъпка 5
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7367](/Images/1581/20171230_133536.jpg)
Разбъркайте на крем. Прибавете лимоновата есенция
Стъпка 6
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7368](/Images/1581/20171230_133605.jpg)
ванилията,
Стъпка 7
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7369](/Images/1581/20171230_133720.jpg)
цитрусовите корички
Стъпка 8
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7370](/Images/1581/20171230_133923.jpg)
и орехите с фурмите и стафидите.
Стъпка 9
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7371](/Images/1581/20171230_134353.jpg)
Разбъркайте до еднородна смес и сипете сместа към брашното и омесете на тесто.
Стъпка 10
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7372](/Images/1581/20171230_135134.jpg)
В началото тестото ще ви се стори лепкаво. Не прибавяйте повече брашно, защото щолена ще стане твърд.
Стъпка 11
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7373](/Images/1581/20171230_135614.jpg)
Разделете тестото на две части и леко омесете всяка по отделно.
Стъпка 12
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7374](/Images/1581/20171230_135944.jpg)
С ръце разстелете на кора, след това прегънете едната половина
Стъпка 13
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7375](/Images/1581/20171230_140132.jpg)
и след това другата
Стъпка 14
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7376](/Images/1581/20171230_140551.jpg)
Поставете двата щолена в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180С и ги изпечете за около 40 минути.
Стъпка 15
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7377](/Images/1581/20171230_150326.jpg)
Изпечените щолени докато са горещи ги намажете обилно от всички страни с масло.
Стъпка 16
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7378](/Images/1581/20171230_150623.jpg)
Поръсете с пудра захар. След като щолените изстинат ги наръсете с още пудра захар и съхранявайте в кутия или найлонов плик до сервиране.
Стъпка 17
![Домашен щолен с бакпулвер, орехи и цитрусови кори-Стъпка-7379](/Images/1581/20171230_161008.jpg)
Ммм вкусно